了解咖啡的知識對我們很重要，一方面，咖啡是現(xiàn)在比較大眾的一種飲品，會沖泡咖啡已經(jīng)成為了一種比較基本的技能。另一方面，對咖啡的知識了解很多的話，在很多方面都會對自己有所幫助。下面是對“專業(yè)咖啡甜點培訓？”的介紹。

咖啡基礎(chǔ)至關(guān)重要，學習基礎(chǔ)不可缺少!

咖啡豆與密封罐罐頂?shù)木嚯x愈近愈好，而且每次開封后要從速關(guān)上，以減少豆子與空氣相遇的時機，此外，也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊后再放入密封罐中，或?qū)⒖Х榷狗盅b為約一次用量的小包裝后再入罐，如果有單調(diào)劑的話也可以放一包在罐子內(nèi)，以確保罐內(nèi)單調(diào);

因為接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨后的咖啡粉在質(zhì)量及風味的保存上較易耐久，因此為了堅持咖啡的香味，可盡量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆;

做咖啡制作技巧上的小達人!

土耳其咖啡Turkishcoffee充溢異國情趣源自土耳其的舊式的傳統(tǒng)咖啡。聽說再土耳其有一種咖啡算命的習氣，是在喝完咖啡後，將沉積於杯底的咖啡渣蓋在盤子上，根據(jù)其上構(gòu)成的容貌來占卜當天的運勢。

作法將深烘培的咖啡豆放入乳缽，研磨成及細的粉狀與肉貴的香料放在一同細磨。然後將這些放入鍋內(nèi)，再加上而煮沸，約3次反覆煮沸。待咖啡渣沉積在盃狀的杯子底部，再將上層弄清的咖啡液倒出。有時可加檸檬或蜂蜜。要留意若不輕輕地倒出，連咖啡渣都會一同掉出來。

專業(yè)咖啡甜點培訓:福州咖啡師培訓課程

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