北京助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)？咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過(guò)硬的專業(yè)知識(shí),和對(duì)咖啡本身的了解,這些都是一般人所不具有,而咖啡師卻掌握的東西.當(dāng)人們?cè)谶x擇咖啡作為飲料時(shí)往往會(huì)很迷惑,面對(duì)如此多的咖啡品種和品牌時(shí),自己應(yīng)該選擇哪一種,畢竟國(guó)人對(duì)咖啡的了解并不算多.但是有咖啡師這樣一個(gè)職業(yè),他們能解答你的疑惑,他們可以用自己的專業(yè)知識(shí)來(lái)幫助你選擇適合自己的咖啡,也同時(shí)會(huì)把咖啡的理念和內(nèi)涵展現(xiàn)給你,他們一面是銷售企業(yè)的宣傳隊(duì)伍,同時(shí)也是消費(fèi)者的解惑人,同時(shí)引領(lǐng)著銷售者和消費(fèi)者.

咖啡師這些不得不知

咖啡的分類：

咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡(Arabica)和羅百氏特(Robusta)是較常見(jiàn)的。阿拉比卡種占了世界總產(chǎn)量的70%強(qiáng)，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產(chǎn)于中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區(qū)。其宜人的香氣、豐富的滋味，而且該樹種需要較多人工照顧，對(duì)氣候中的溫度和濕度的穩(wěn)定性也要求較高，所以價(jià)格也較昂貴。對(duì)環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)的羅百氏特，占了世界總產(chǎn)量的30%。其風(fēng)味較平庸，帶有苦味，更重要的是咖啡因的含量為阿拉比卡種的2～3倍之多。一般生長(zhǎng)在海拔200～600米的坡地，對(duì)人工照顧的要求很低，所以價(jià)格也比較低廉，多用于罐裝和速溶咖啡。

我當(dāng)咖啡師，這些有用!

咖啡一定要趁熱喝才行哦，注意咖啡溫度在91—96度之間時(shí)咖啡能散發(fā)原味濃香，當(dāng)然了，在85-88度之間飲用是最好的哦。

北京助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)

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