高級茶藝師待遇？跟著社會經(jīng)濟的迅速開展，茶葉的需求日益增大，特別是近幾年尤為杰出。不少從業(yè)人員不專業(yè)，工作流動性較強，缺相應的茶文化常識，不會辨別茶葉好壞，不明白茶葉沖泡技巧，特別是中、高檔茶藝人才的短少日益成為制約茶業(yè)工業(yè)開展壯大的瓶頸。

茶藝基礎(chǔ)知識介紹!

細嫩白茶與黃茶品飲

白茶屬輕微發(fā)酵茶，制造時，一般將鮮葉經(jīng)萎凋后，直接烘干而成，所以，湯色和味道均較清淡。黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃葉，一般制造是示經(jīng)揉捻，因而，茶汁很難浸出。

因為白茶和黃茶，特別是白茶中的白毫銀針，黃茶中的君山銀針，具有極高的賞識價值，因而是以欣賞為主的一種茶品。當然悠悠的清雅茶香，淡淡的澄黃茶色，微微的甘醇味道，也是品賞的重要內(nèi)容。所以在品飲前，可先觀茶干，它似銀針落盤，如松針鋪地，再用直筒無斑紋的玻璃杯以70℃的開水沖泡，欣賞茶芽在杯水中上下起浮，最終個個樹立的進程，接著，聞香觀色。一般要在沖泡后10分鐘擺布才開端嘗味。這些茶特重欣賞，其品飲的辦法帶有一定的特殊性。

知識改變命運，茶藝學習方法決定未來!

冬飲紅茶

冬天，冰天雪地，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功用減退，陽氣漸弱，中醫(yī)以為：“時屆隆冬，萬物活力閉藏，人的機體生理活動處于按捺狀況。攝生之道，貴乎御寒保暖”，因此冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣;紅茶富含豐厚的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒才能，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中通過充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉通過氧化后構(gòu)成赤色的氧化聚合產(chǎn)物———茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶于水，沖泡構(gòu)成了赤色茶湯。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為聞名。

高級茶藝師待遇:杭州茶藝培訓班費用

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