公婆餅培訓(xùn)，哪里有學(xué)做公婆餅

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公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。

學(xué)習(xí)課程

1、傳授做餅面粉的識(shí)別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

2.傳授公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能

3.傳授公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作

4.傳授掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作

5.傳授公婆餅制作全流程及制餅技巧

6.傳授公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息

7.傳授公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息

8.學(xué)員在總部或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，師傅全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一學(xué)習(xí)，包教包會(huì)。一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

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