蘇州包子培訓-10個品種學習-哪里學包子技術(shù)

包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉包成的，故被人們恰到好處。

四海聯(lián)系人：商老師

培訓品種介紹：

生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷

培訓內(nèi)容：

1.包點技術(shù)理論講解

2.材料和調(diào)料的選購

3.設備、工具的識別和配置

4.包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；

5.包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；

6.設備的使用方法與維護方法；

7.包餡的手法技術(shù)及要點；

8.原料存放、保鮮技術(shù)

9.配料存放和配置技術(shù)

10.各類原料預處理方法

11.菜品搭配禁忌

12.開店選址和促銷指導

13.材料價格和采購渠道