小吃培訓 手工肥腸技術培訓
106 2017-06-23
肥腸粉是以紅薯粉為主原料,純手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛,以破竹之勢走向全國,其中不乏眾多初創(chuàng)業(yè)者開店經營。足以看出腸腸粉市場潛力的巨大。成都蜀味緣餐飲培訓肥腸粉有著如此多核心價值的項目,加上廣闊的市場空間,快速擴張、持續(xù)火爆,輕松盈利都在情理之中了。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的。
教學內容:
1.香辣紅油制做及保管技術。
2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術。
3.肥腸高湯的熬制及保管技術。
4.肥腸的清洗技術。
5.冒節(jié)子制做技術。
6.純手工粉制做及保管技術。
7.肥腸臊子的炒制及保管技術。
包含品種:清湯肥腸粉,紅湯肥腸粉,冒節(jié)子肥腸粉,拌肺片,肺片湯。
肥腸粉特點:
肥腸粉是以紅薯粉為主原料,純手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。
肥腸粉市場前景:
肥腸粉獨特的味道,一百多年來長盛不衰。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食,回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地,肥腸粉店遍地開花,生意非?;鸨?,經常看到排隊吃肥腸粉的場面。如今,少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機,在外省開起了店,如廣州、湖北,廈門,等地,肥腸粉店也很火。
學習過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
培訓時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
學習流程:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
成都蜀味緣餐飲培訓是專業(yè)從事餐飲技術培訓的公司,公司有著誠信教學,技術創(chuàng)新的宗旨,自成立以來,深受創(chuàng)業(yè)者的好評。歡迎廣大學員,到店考場免費品嘗。
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