成都市龍泉驛區(qū)餐飲各類自助？自助餐進入中國，應該是20世紀80年代初。伴隨著改革開放，學習、引進西方酒店管理的深入，自助餐首先在國內(nèi)賓館、酒店行業(yè)推出。由于其新穎別致，加之其自身特有的優(yōu)勢，自助餐很快就在中國餐飲的各個階層、領域被推廣、普及。

自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢是什么?

自助餐擁有較大的市場消費，其特殊的優(yōu)勢使得消費者對自助餐的選擇越來越多。從賓館、酒店市場來說，自助餐制度是對“桌宴制度”的一種創(chuàng)新，其結果是在兩個方面節(jié)約了消費者的成本：一是經(jīng)濟成本，一般的桌宴一不小心可能也要達到六七百元甚至過千元的水平，但是在自助餐制度下則兩三百元就可以輕松的搞定了。二是時間成本，在桌宴制度下，賓主盡歡少則一兩個小時，多則三四個小時，而自助餐的形式使得就餐者誰也不虧待自己，同樣可以達到酒飽飯足的境界。

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自助餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營，方法很重要

根據(jù)一些重要的節(jié)假日，舉辦一些優(yōu)惠活動。比如，與銀行進行合作，以62開頭的銀聯(lián)信用卡買一送一。三八婦女節(jié)送給女性每人一份木瓜燉雪蛤。兒童節(jié)可以舉辦一些參與性強的活動，比如，扮卡通人物與小朋友進行互動，教小朋友做小餅干。情人節(jié)，可以推出情侶套餐，可贈送玫瑰花與葡萄酒增添氣氛。

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