廣州廚師學(xué)校排行榜？在國內(nèi)餐飲業(yè)大步前進(jìn)時，餐飲行業(yè)的人才需求狀況卻發(fā)生了嚴(yán)重變化，餐飲從業(yè)人員少，而需求量大，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大障礙。所以，學(xué)廚師，就業(yè)不再是壓力!

廚師，有前途!

酒類

料酒腌制肉類的加料酒可以去腥，炒雞蛋時在蛋液中加少許料酒可以去腥提香。

白酒可以在腌制肉類或制作鹵肉時使用，制作泡菜時加入一些白酒可以殺菌添香。

另外烹飪時有時會使用到紅酒、啤酒等。

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廚師，你看看

煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠硭泻新葰猓跓堖^程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，若用開開水煮飯，維生素B1可免受損失。

砧板防裂小竅門:買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會經(jīng)久耐用。

廣州廚師學(xué)校排行榜:中西餐飲培訓(xùn)班

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