中級咖啡糕點培訓學院
49 2017-06-28
中級咖啡糕點培訓學院?學習咖啡知識對我們利大于弊,喝咖啡可以陶冶我們的情操,對我們來說是一種放松的方式,當一杯好的咖啡誕生,我們的心理會產生很大的成就感,下面是對咖啡的基本知識和咖啡的制作方法的介紹。
咖啡能力的提高,掌握基本的咖啡基礎知識很重要!
夏威夷咖啡(KONAFANCY)屬於夏威夷西部火山所培養(yǎng)的咖啡,也是美國僅有出產的咖啡品種,口感較強,香味濃,帶強酸,風味格外。質量恰當安穩(wěn),是前往夏威夷的觀光客必購特產之一。
意大利(ITALI)意大利本國不出產咖啡,它主要以拼配咖啡為主,講究口感稠密,適宜于做Espresso等口味偏重的咖啡,或卡布奇諾等花式咖啡。烘焙往后幾天內飲用香濃無比。
這些小技巧教你制作好咖啡!
白咖啡
如今市面上存在的咖啡都歸于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖通過高溫炭烤而成,這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的滋味。在健康上它會傷胃,上火,構成黑色素的沉積等晦氣的地方。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了通常高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味,并且保留了原始咖啡的天然風味及濃郁的香氣,香濃順口而心動。不傷腸胃,不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芳香。
中級咖啡糕點培訓學院:西安咖啡師培訓機構排名
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