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碳燒咖啡(CHARCALFIRE)是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現(xiàn)象，極適宜用於蒸氣加壓咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡出產(chǎn)國，所產(chǎn)之咖啡，香味溫文、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是分配溫文咖啡不可或缺的品種。

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卡布奇諾咖啡CappuccinoCoffee芳香略帶苦澀的咖啡這種咖啡是由色彩與義大利修道憎所戴的頭金相似而取名。增加肉桂、檸檬薄片或柳橙薄片在其間，可享用一下雜亂的風味。

作法將深烘培的咖啡寫入事前溫熱的小杯子(demitassecup)，加上2小匙的砂糖。將1大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝替代湯匙來享用。

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