酸辣粉是中國傳統(tǒng)的名小吃，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉后來經(jīng)過不斷的演變、調(diào)制后，正式走上街頭巷尾。由于酸辣粉價廉物美，長期以來一直深受大眾的喜愛。

酸辣粉的特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，素有“天下第一粉”之美名。同時酸辣粉以其價廉物美、口味獨特的優(yōu)勢，在全國各大城市銷售異?；鸨Ｋ崂狈奂用擞捎谕顿Y小可操作性強，只要選址恰當(dāng)，可以說是投資小見效快好項目。

酸辣粉不同于中餐火鍋的的快速美食，不同于干鍋湯鍋的特色餐飲，經(jīng)營不受春夏秋冬的季節(jié)影響，開店不受東南西北的地域限制，獨占鰲頭前景廣闊。酸辣粉的酸、柔和飽滿；酸辣粉的辣、香而不膩；酸辣粉的粉、爽滑筋道；酸辣粉的湯、營養(yǎng)又健康！

酸辣粉以其獨特的口味，贏得無數(shù)美食愛好者的追捧，其核心蔬菜、香油，選用多種新鮮蔬菜和十幾種全國精選的香辛料，經(jīng)過浸泡熬制而成，香味撲鼻，誘人食欲。尤其是私家的湯料，口感更加醇厚、鮮香十足，嘗過酸辣粉的人就不會忘記那種特有味道！所以，酸辣粉加盟成為特色小吃首選項目！