武漢洪山區(qū)自助餐培訓(xùn)中心哪家好？？自助餐不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。因為其方便、簡單、自由的特點，多年來一直發(fā)展的比較穩(wěn)定，如果參加餐飲培訓(xùn)，以后做自助餐的前途好嗎?

自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢是什么?

自助餐的形式深受眾人喜愛。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。眾口難調(diào)是飲食業(yè)普通存在的難題。而自助餐的出現(xiàn)很大程度上解決這個難題，它可省略點菜的麻煩和等菜的時間，使消費者它能在有限的時間和空間內(nèi)嘗盡各式各樣美食，因而成為受現(xiàn)代都市人比較喜歡的飲食方式之一。

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自助餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營，方法很重要

自助餐對服務(wù)的要求不同，所需的服務(wù)人員數(shù)量也較少，這便可以使部分的前臺人力費用得到節(jié)約;廚師長只需安排少而精的人力接待正餐時少量的客人點菜，因為多數(shù)客人會選擇自助餐，閑時不閑，忙時不忙，自助餐的時空調(diào)節(jié)功能可使后臺廚師數(shù)量最大化的精簡。人員費用占飯店總費用的比例是較高的，所以人事開銷的節(jié)省對成本控制的效用是顯而易見的。

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