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課程一裱花課程學(xué)習(xí)課時(shí)20天1、機(jī)器設(shè)備??的認(rèn)識(shí)和使用方法2、戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧5、裱花工具的認(rèn)識(shí)和使用方法6、各類花邊和制作方法和掌握技巧(擠法、拉法、吊法、繞法、抖法)7、食用色素的應(yīng)用8、花卉造型制作(玫瑰花、百合花、五瓣花、紅掌、)9、歐式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作、水果的切法和擺放平面卡通蛋糕立體蛋糕的描繪與制作餅干類原味曲奇巧克力曲奇蔓越莓餅干桃酥餅干葡式蛋撻查看全部 »

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