南寧市興寧區(qū)自助餐寒暑假培訓(xùn)班好不好？？隨著工業(yè)化的急速發(fā)展，大批人力資源涌向新興城市及工廠，人們?cè)诿β档墓ぷ魃罟?jié)奏中，希望能用較短的時(shí)間吃到符合自己口味、喜好的食物，因此，依據(jù)消費(fèi)者所愿支付的價(jià)格任意選擇自己喜愛(ài)菜肴的就餐方式——自助餐，便很快遍及學(xué)校食堂、酒店、酒樓餐廳，甚至車站、火車餐車。

自助餐行業(yè)前景的發(fā)展如何?

國(guó)內(nèi)自助餐行業(yè)受眾群體大，規(guī)模較為完整。2014年，我國(guó)自助餐行業(yè)主要以中式自助餐為主，占到總市場(chǎng)的62.5%，其次是中西結(jié)構(gòu)自助餐，占到總時(shí)長(zhǎng)的32.3%，西式自助餐近年發(fā)展迅速，但由于其受眾群體較小，使得其整體規(guī)模不大，僅占總市場(chǎng)的5.2%。因此國(guó)內(nèi)，中式自助餐以其穩(wěn)定性較高一直活躍在餐飲業(yè)的視野中。

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了解了發(fā)展前景，那就要具體問(wèn)題具體對(duì)待

科學(xué)設(shè)計(jì)菜單，積極思維，創(chuàng)新制勝自助餐比起零點(diǎn)、宴會(huì)等傳統(tǒng)就餐形式，更加容易產(chǎn)生氣氛，更加易于渲染、強(qiáng)化餐飲活動(dòng)的主題特點(diǎn)。而這些作用的發(fā)揮，有賴于自助餐生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員打破常規(guī)，勇于創(chuàng)新，不必拘泥于固定格局，提供消費(fèi)者常吃常新的感覺(jué)。菜品開發(fā)出新，餐臺(tái)布置翻新，服務(wù)用具換新，土可以借鑒，洋可以模仿，只要能提高就餐客人的綜合感覺(jué)效果，都可以嘗試。

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