特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內(nèi)容之一。每個地區(qū)都有著其獨特的小吃，被稱為當?shù)氐奶厣〕?。小吃已?jīng)是一種當?shù)氐娘嬍澄幕?，絕非三餐之間填飽肚子，特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。特色小吃項目投資少、見效快、利潤高、無風險，經(jīng)營方式很靈活，可以擺地攤，出流動攤，開小店，開中店，開大店等，市場前景很好，投資幾百元可以開業(yè)，隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多人都把小吃當成正餐吃了，小吃方便快捷，省錢省時這都是優(yōu)點。小吃的消費群體很廣，無論男女老少，都喜歡吃小吃，投資小吃基本不花什么錢，如果擺攤經(jīng)營，簡單地家庭廚具，桌椅板凳，1000元左右就可以了，無需任何設備，一般1～2人就可以經(jīng)營，干凈衛(wèi)生經(jīng)濟實惠為主要目標，想學特色小吃請到徐州市維爾麗職業(yè)技術學校。