川菜廚師培訓(xùn)中心哪家好？在廚師行業(yè)、現(xiàn)代餐飲業(yè)不僅要求廚師在刀工、勺工等傳統(tǒng)工藝上具有良好的技能，還要懂得熟練掌握沒道菜的做法技巧。這樣才能稱之為大廚!

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如何焯水

焯水，即是將開始加工的效果放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不能短少的一道工序。對菜肴的色、香、味，格外是色起著重要效果。

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在廚師方面，已經(jīng)有多年的合作機構(gòu)了，這些機構(gòu)在廚師的培養(yǎng)上，已經(jīng)很有知名度了，重視的更加是實踐，而不是口說，這對于廚師來說很重要的，學(xué)廚師，不僅只有新東方，還有很多機構(gòu)不錯的，就是您成功的起步點，在這里，您所學(xué)到的會受益終生!

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