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廣州哪里學(xué)東南亞菜培訓(xùn)？廣州東南亞菜培訓(xùn)
廣州哪里學(xué)東南亞菜培訓(xùn)？廣州東南亞菜培訓(xùn)
43 2017-04-14
1 概述東南亞菜的起源特色和異同
學(xué)時(shí)一個(gè)月學(xué)費(fèi)2350元隨報(bào)隨學(xué)免費(fèi)食宿 教學(xué)特點(diǎn) 出國(guó)創(chuàng)業(yè)必修課程；菜式針對(duì)性強(qiáng)，正宗實(shí)用 導(dǎo)師 張啟常高級(jí)技師，從事日式料理多年，一直在星級(jí)酒店擔(dān)任主廚工作，有著資深的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐 咨詢(xún)熱線: 客服在線QQ: 值班電話: 更多課程請(qǐng)登錄網(wǎng)站:gz.houxue/xuexiao-4761/ 掃一掃 獵學(xué)網(wǎng)企業(yè)微信 獵學(xué)網(wǎng)訂閱號(hào) 獵學(xué)網(wǎng)服務(wù)號(hào)
東南亞菜班課程
場(chǎng)地和設(shè)備
擁有達(dá)200平方米的專(zhuān)門(mén)實(shí)習(xí)場(chǎng)地，按星級(jí)酒店廚房環(huán)境設(shè)置，并特別配置了教學(xué)實(shí)習(xí)需要的示范操作場(chǎng)地，使學(xué)員能更清楚、直接地觀看導(dǎo)師的實(shí)操示范。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
2 簡(jiǎn)介越南、泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞等菜系常用的工具、用 具、調(diào)味料、食用材料等
3 泰式的辣海鮮湯、越式濃香椰子湯
4 冬陰功湯、酸辣云吞湯
5 泰式海鮮沙律、星洲燒鴨粉絲沙律、印尼酸咖喱雞沙律、越式蝦片牛肉
6 泰皇炒飯、越式炒金邊粉、馬來(lái)西亞炒貴刁、越式蒙粉
7 泰式炒青口、辣椒膏炒花蛤
8 印尼巴東牛肉、印尼辣蝦醬炒豬扒
9 越式酸子炒大蝦、越式香辣醬炒魷魚(yú)
10 印度咖喱薯仔煲、泰國(guó)青咖喱燴羊肉、越南咖喱蟹
11 馬拉咖喱蝦、泰國(guó)紅咖喱魚(yú)柳
12 菲律賓炸素菜春卷、菲律賓特色焗乳鴿、越式蔗蝦
13 越式香茅豬扒、泰式炸魚(yú)餅、加拉山炸雞
14 酸甜蝦球、瓜巴醬炒青口、瓜哇焦葉焗魚(yú)
15 牛油炒雜菜、泰式椰汁炒菜
16 串燒肉類(lèi)沙爹、蒜子胡椒炒牛肉、馬來(lái)辣椒雞粒
17 越式網(wǎng)仔蛋、泰式煎蠔仔餅
18 椰子糯米飯拌香芒、椰汁西米糯
19 百里香炒薯、香辣魚(yú)露茄子
20 星洲沙爹煮三文魚(yú)頭、星洲蟹肉粉絲煲
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