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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州信星咖啡拉花學(xué)校課程

48 2017-04-14

咖啡拉花

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  • 場地和設(shè)備 獨(dú)立的吧臺式設(shè)計(jì)實(shí)操室,配備專業(yè)工具:蒸餾式咖啡機(jī)、虹吸式咖啡壺、摩卡咖啡壺等設(shè)備
    教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括


    1、咖啡拉花制作     (心形咖啡拉花)

    2、咖啡拉花制作     (圓形咖啡拉花)

    3、咖啡拉花制作     (葉子咖啡拉花)

    4、咖啡拉花制作    (心形、圓形、葉子的練習(xí))

    5、咖啡拉花制作    (心形、圓形、葉子的練習(xí))

    6、咖啡拉花制作      (花形咖啡拉花)

    7、咖啡拉花制作      (蕨葉咖啡拉花)

    8、咖啡拉花制作      (蕨葉咖啡拉花)

    9、咖啡拉花制作      (抽象咖啡拉花)

    10、咖啡拉花制作     (抽象咖啡拉花)

     

    教學(xué)特點(diǎn)

    專業(yè)制作、新潮拉花、適合各類型特色酒吧上崗

    導(dǎo)師

    鄒宇翹★國家職業(yè)技能高級考評員,高級咖啡技師。從事咖啡教學(xué)工作,擁有近十年來的咖啡教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?!锷瞄L花式咖啡沖泡、咖啡拉花。現(xiàn)任我校高級咖啡講師。

    學(xué)時(shí)

    一個(gè)月

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