正宗武漢熱干面培訓首選鄭州中原香小吃培訓學校

熱干面，是湖北武漢著名的面食小吃，歷史悠久，百年傳承，經久不衰。

早在20世紀30年代初，漢口長堤街有一位小販，在關帝廟一帶以賣涼粉和湯面為

生。某年的夏天，天氣異常炎熱，有一次不少剩面沒有賣完，為怕面條變質，他

便將其剩面煮熟、瀝干、晾在案板上，由于一不小心碰倒了案臺上的油壺。小販

無奈，只好將面條與油拌勻再晾。第二天一早，他將晾好的面條，下鍋燙煮后入

碗，加入配制好的調料，賣給過往的食客，不料人們吃得津津有味。因其別有風

味，人們都爭相購買?？腿素Q起大拇指，連稱好吃！好吃！有人問他這是什么面

，他隨口答道“熱干面”。從此以后，他就專賣這種面，由于既新鮮而又有特色，使得人們競相品嘗，生意越做越好，登門拜師求藝的人也不乏少數。

年長月久，熱干面便揚名武漢三鎮(zhèn)，成為華中地區(qū)湖北名吃，乃稱全國十大名面之一

●培訓詳情總覽：

熱干面開店套餐一：1500元

★培訓項目

全料熱干面，紅油熱干面，肉醬熱干面，雞丁熱干面

重慶酸辣粉，土豆粉，麻辣燙，雞丁米線，秦鎮(zhèn)涼皮

臘汁肉夾饃，熱干面辣椒油，川味涼面，虎皮鹵蛋

鹵豆干，米酒蛋花湯

熱干面開店套餐二：1200元

★培訓項目

全料熱干面，紅油熱干面，醬肉熱干面，雞丁熱干面

●秦鎮(zhèn)涼皮，川味涼面，鹵雞蛋，鹵豆干，米酒蛋花湯

熱干面辣椒油

熱干面套餐三：800元

★培訓項目

全料熱干面，熱干面辣椒油，鹵豆干，鹵雞蛋，米酒蛋花湯

培訓要點

●面條的優(yōu)劣鑒別與選購；

●面條的處理方法與技巧；

●香麻醬的加工方法；

●濃香醬料的調配要領；

●香辣味汁、鮮湯……的制作；

●拌料的選配；

●輔料的選購與使用；

●加工用具及材料的采購渠道；

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學（節(jié)假日照常培訓）；

2、真材實料，現場培訓，親自動手，實料操作，

3、由基本功開始，理論實踐并合，手把手，一對一，全程加工制作，切實可行；

4、加工、制作、開店、經營、全方位培訓指導，傳授具有現代競爭實力的技藝。

培訓時間

培訓時間不限，包教包會，徹底掌握為止，一般情況下2天左右（視各人情況而定）。

培訓費用注明：

學習武漢正宗熱干面全套完整技術，（含技術轉讓費、實習材料費、技術培訓費、教材資料費、5年技術升級費、跟蹤服務費），學習期間包吃包住，再無其它任何收費。