面點培訓(xùn):

很多學(xué)員畢業(yè)后，總是碰到很多問題，例如banzheng(考等級證書、衛(wèi)生許可證、健康證等)、買材料、買設(shè)備等，如何開店、如何選門面，學(xué)過后，如果忘了怎么辦-配方丟了怎么辦-合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校將對每一位學(xué)員進(jìn)行全程服務(wù)，服務(wù)每一位學(xué)員，是我們學(xué)校的辦學(xué)宗旨。合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校，將會幫助每一位學(xué)員。合肥金凌的專業(yè)老師今天為一位學(xué)員benzheng書，如果后期還有什么可以幫助你的，我們會全力幫助的。

鮮肉大包、梅干菜肉包、雪菜肉絲包、蘿卜絲包、青菜香菇包、豆腐包、粉絲大包、豆沙包、小籠湯包、水煎包子、奶油小饅頭、燒賣、蔥油花卷、生菜肉夾饃、黃金大餅、餡餅、千層餅、發(fā)面餅、油餅、南瓜餅、雙麻酥餅、荷花酥、花色蒸餃、豬肉鍋貼、水餃、砂湯、辣糊湯、八寶粥、赤豆糊、酒釀元宵、四喜湯圓、三絲春卷、油條、小麻花、麻圓、茶葉蛋、糯米糍糕、糯米糍條、豆腐腦、豆?jié){、紫菜卷、麻油馓子、糖餃、韭菜盒子、高莊饅頭、酒釀餅、蘿卜丸子、肉丸子、發(fā)糕、八寶飯、雞蛋煎餅、脆心卷等

早點店的利潤比較可觀，早點的平均利潤在50%左右，小型早點店一天的平均營業(yè)額在6000元左右，月利潤3-6萬，年利潤40萬左右！而且，早點行業(yè)是十分穩(wěn)定賺錢的行業(yè),絕對能做長久,但如果想開早點店,必須要先學(xué)會做早點的手藝，教授早點技術(shù)的老師是來自新東方烹飪學(xué)校的高級技師，以專業(yè)的學(xué)術(shù)技能帶給學(xué)員視覺和味覺上全新的感受。

學(xué)習(xí)不僅是把一件事情做好而已;學(xué)會了一套輕松學(xué)習(xí)的方法,學(xué)甚么就像甚么!給各位新手些許建議,但愿有所助益...畢竟我們是這樣走過來的..

一．面點培訓(xùn)——初學(xué)入門

1．謹(jǐn)記一點"作品的生命價值來自老師的多年經(jīng)驗積累的教導(dǎo)方法與學(xué)生的工藝"同樣的老師教不同的學(xué)生將有不同的結(jié)果,而完全一樣的教學(xué)方法;不同的學(xué)生的技藝亦會有迥然不同的表現(xiàn).

2．按步就班，先扎穩(wěn)技藝的腳步，累積成功的制作經(jīng)驗,再求變化創(chuàng)新。

3．學(xué)習(xí)之初，請勿擅改變老師的方法,又裝沒事去問老師為何失敗-

4．請避免以自己主觀的想法問老師這個可不可以那樣那個可不可以這樣-改問老師的經(jīng)驗與方法你的收獲會更多。

5．使用正確的方法去做,而不是差不多！改變方法，作品就變了樣！枉費(fèi)求學(xué)的苦心。

6．做過了,習(xí)慣每次皆能如預(yù)期成功表現(xiàn)后，再考慮你的創(chuàng)意及改變與做法的創(chuàng)新。

7．初學(xué)的過程中，學(xué)員們最喜歡上自助課,礙于時間與學(xué)員技術(shù)不一及負(fù)擔(dān)費(fèi)用的考量,多數(shù)學(xué)習(xí)場所仍以示范研習(xí)的方式進(jìn)行;上課重點是用最少時間,快速汲取老師的技術(shù)訣竅,或?qū)で笞约豪鄯e技術(shù)盲點的解答,如果稍有基礎(chǔ)瞄一下,工夫就學(xué)到了,若沒基礎(chǔ)還是建議您平時多下工夫,找到問題再配合作品,上課去請教老師,學(xué)的才會快!畢竟「學(xué)問」是學(xué)著問才能成功.

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