上海西點培訓(xùn)中心在哪里？因為對蛋糕加盟市場的看好，所以蛋糕加盟屋也成為近年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中不乏演藝界的明星。可見蛋糕加盟屋的受歡迎程度。

做小吃這些不得不知

塔塔粉的功能：

①、中和蛋白的堿性;

②、幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久;

③、增加制品的韌性，使產(chǎn)品更為柔軟。

2、塔塔粉的添加量和添加方法：

它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。

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做小吃，你看看

一般蛋糕冷卻20分鐘后才脫模。

紙杯蛋糕烘烤好后要馬上脫模，放在冷卻架上冷卻。

蛋糕一旦完全冷卻，立即用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷凍30分鐘后再切塊或放糖霜。

如果你沒有時間為蛋糕做糖霜，那么在蛋糕面上撒糖粉是個不錯的選擇。

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