上海西餐培訓(xùn)中心排行榜？我國糕點市場正在向品牌化靠近，糕點行業(yè)快速發(fā)展，由于它鮮美可口，種類豐富，老少皆宜。外資品牌大舉進(jìn)入中國市場，他們在服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新上都下足了功夫，這讓有著一定品牌知名度的我國糕點企業(yè)也同樣面臨競爭壓力。研究表明在我國糕點企業(yè)中，一直以來，產(chǎn)業(yè)集中度低，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年來，由于市場競爭的不斷加劇，企業(yè)間的兼并重組和品牌經(jīng)營進(jìn)程逐步加快，規(guī)模化經(jīng)營初見成效。

做小吃，還些都得看!

糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。

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做小吃怎么弄，這些都是!

蛋糕內(nèi)部組織太濕、太軟、沾牙?

首先，有可能是因為蛋糕里的油類材料使用過多導(dǎo)致的，其次則有可能是沒烤熟。

蛋糕糊太稠?

面糊太稠了，可以加點水或者牛奶、橙汁調(diào)和，如不然則烤出來的蛋糕很容易開裂的或者發(fā)不起來。

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