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“肉夾饃”的叫法是古漢語的省略句式，其意為“肉夾于饃中”。外地人首次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便當(dāng)些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時就不能著急，掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。

肉夾饃：用烤制的面餅，打中間用刀劃開，夾入鹵好的肥瘦相間的醬肉，再淋上肉汁，撒上香菜等，咬一口噴香。感覺應(yīng)該叫饃夾肉才對，但肉夾饃不知是咋叫起來的。可能世間好的搭檔里就應(yīng)該有肉、夾饃，醬肉加上烤制的面餅吃起來是一種回味悠遠(yuǎn)的香甜。

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