隨著全球氣溫變暖，氣候變化導(dǎo)常，各地天氣變化如變臉那么快，昨天還是陽春三月，今天可能就酷暑難耐了。據(jù)制冷快報(bào)記者了解，美國的人口是我國人口的六分之一，冷藏容量卻是我國的三倍半;日本的人口只有我國人口的十分之一，冷藏容量也有我國的二倍。中國冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來越高，反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，更是為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī)，市場容量會(huì)逐漸擴(kuò)大，前景十分看好。

冷凍冷藏行業(yè)市場雖然不可估量，但是其中還存在不少的問題。

首先，我國國有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱十分沉重，運(yùn)行機(jī)制不靈活，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也不盡合理，屠宰加工開工嚴(yán)重不足，市場占有率小，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營陷入困境，經(jīng)濟(jì)效益差，虧損嚴(yán)重，根本無力進(jìn)行自身改造和發(fā)展。

其次，作為我國冷凍冷藏行業(yè)主體的國有冷藏庫，建庫較早，大部分使用期已超過15年，進(jìn)入了大修理期限。現(xiàn)在急需大、中修理的冷藏庫占總?cè)萘康娜种灰陨希_(dá)200多萬噸，大大超過5%的正常維修比例，并且由于受當(dāng)時(shí)條件的限制，冷庫工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)低，工藝流程不盡合理化，施工水平及建材、設(shè)備質(zhì)量均存在很多問題、自動(dòng)化程度低，已不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)下對(duì)倉儲(chǔ)和配送業(yè)務(wù)的需要。

再次，由于受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期影響，冷庫布局不合理。沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，冷庫容量偏小，商品庫存量大的矛盾日益加劇;而內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，商品庫存量小，冷庫利用率低，始終未得到解決。還有，有的地區(qū)小冷庫林立，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，既浪費(fèi)了能源，又給安全生產(chǎn)帶來了隱患。

可見，針對(duì)當(dāng)前冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，要進(jìn)一步加強(qiáng)和完善國內(nèi)冷藏鏈建設(shè)，必須盡快制定必要的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的制度化和規(guī)范化;必須配置必要的設(shè)施和設(shè)備，特別是運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)，開發(fā)保鮮包裝材料，發(fā)展冷藏集裝箱運(yùn)輸，以適應(yīng)冷藏鏈發(fā)展的要求;必須在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，合理規(guī)劃發(fā)展，防止盲目建設(shè)，保證我國冷凍冷藏行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。