美食，是人們不懈的味覺(jué)追求。西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量逐漸增多，西式面點(diǎn)師擁有更好的發(fā)展空間。

宏星學(xué)校于1998年創(chuàng)立，已經(jīng)建校十幾年，培養(yǎng)學(xué)生萬(wàn)余人，良好的信譽(yù)，方便的交通，專家級(jí)的授課，規(guī)范的教學(xué)，贏得了學(xué)員和社會(huì)的好評(píng)。

本校為人保局、民政局批準(zhǔn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，本校所有職業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目均可考取國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。建議學(xué)員在報(bào)考前查明辦學(xué)機(jī)構(gòu)是否具備辦學(xué)資質(zhì)（如辦學(xué)許可證之類）。

為保證教學(xué)質(zhì)量，我校西式面點(diǎn)師采用小班化授課，老師可充分照顧到每個(gè)學(xué)員的情況進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，學(xué)員與老師之間能及時(shí)有效地進(jìn)行溝通。包教會(huì)，不限制課時(shí)、學(xué)期，中間有缺課、請(qǐng)假、沒(méi)學(xué)會(huì)的情況，都可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。

本校西式面點(diǎn)師為政府補(bǔ)貼項(xiàng)目。滬籍失業(yè)人員、農(nóng)村富余勞動(dòng)力、協(xié)保人員享受100%的政府補(bǔ)貼，滬籍在職人員可享受50%的政府補(bǔ)貼；外來(lái)媳婦讀初、中級(jí)享受100%的政府補(bǔ)貼；非滬籍繳納保險(xiǎn)人員享受50%的政府補(bǔ)貼。

附：西式面點(diǎn)師課程介紹

基本內(nèi)容：

常用設(shè)備工具、用具使用知識(shí);主要原料、輔料、添加劑的分類、性能,和面、搟、切割、裱擠、榴，拌、打、操、搓、揉等基本手法;熬煮與攪拌調(diào)制教學(xué);混酥面團(tuán)、發(fā)酵面團(tuán)的制作技能;主要原料、品名、水果、輔料的英文專業(yè)詞匯及一般常用語(yǔ)。

塔：核桃塔、檸檬塔、栗子塔；

排：椰絲排、奶黃排、花生排；

攀(派）：蘋果攀、南瓜攀、核桃攀；

餅干：麥片餅干、乳酪餅干、杏仁餅干、法式松餅、巧克力曲奇、咸淇淋；

全蛋蛋糕(清蛋糕）：海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕；

油蛋糕（紙杯蛋糕）：黃油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麥芬、藍(lán)莓麥芬；

軟質(zhì)面包：漢堡包、面包糖納茲(甜甜圈）、豆沙面包、辮子面包、墨西哥面包、紅豆吐司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、色拉面包、葡萄面包；果凍：雙色果凍、芒果凍、橙汁凍、紅葡萄酒果凍、

報(bào)名要求：

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)：2600元；另外贈(zèng)送服裝及制作工具（含電子秤、搟面杖、刮板、裱花袋、齒口裱花嘴、平口裱花嘴、打蛋器）

上課方式：由操作課、理論課組成，實(shí)踐操作占90%以上。

其中操作課：每次上課在老師的示范、講解、帶領(lǐng)、輔導(dǎo)下，每人一份材料，通過(guò)親手制作實(shí)踐，學(xué)習(xí)相應(yīng)的制作方法、知識(shí)點(diǎn)

考證：上海市人保局統(tǒng)一考試頒發(fā)，中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)校組織集體申報(bào)、復(fù)習(xí)、模擬考、備料等備考應(yīng)對(duì)。

要學(xué)習(xí)糕點(diǎn)，想做出美味的糕點(diǎn)美食，當(dāng)然首選上海宏星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校！