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上海凱達西餐培訓學校是正宗西餐培訓機構(gòu)，是意大利ICIF西餐培訓項目合作方。2015年引進承辦了法國最負盛名的西餐培訓機構(gòu)阿蘭杜卡斯教育法式西餐培訓上海首秀，反響熱烈。凱達從西餐廳禮儀基礎(chǔ)培訓開始逐步深入。學?，F(xiàn)在為酒店和餐飲服務(wù)業(yè)的所有專業(yè)人士提供專業(yè)知識和服務(wù)，是法國阿蘭杜卡斯教育在中國的學術(shù)合作伙伴。每月都有外教課程預(yù)約免費試聽！

一：中意合作項目ICIF

1.中意合作烹飪項目是意大利ICIF烹飪學院在中國的一所意大利美食烹飪教學基地，學員通過學習意大利美食、烹調(diào)、面點、甜食、葡萄酒的調(diào)配等專業(yè)課程后，了解掌握西式烹飪菜肴的精髓、營養(yǎng)價值和美學價值。能獨立制作西式冷菜、熱菜、肉醬、面食、沙拉、甜點、冰淇淋等，掌握意大利各式菜肴與葡萄酒的調(diào)配等技術(shù)，并在中國傳播正宗的西餐美食烹調(diào)和酒文化技術(shù),使其具備在涉外或外籍高級賓館、酒店工作的能力。適應(yīng)在國內(nèi)星級賓館、酒店就業(yè)，也能在國外各大賓館、酒店工作。

2.中意合作烹飪項目，引進國外優(yōu)質(zhì)教育資源，走國際化辦學模式。項目按照意大利ICIF烹飪學院教學要求，開設(shè)西餐烹飪、甜點、面包類、冰淇淋、葡萄酒的調(diào)配、商品學、餐館心理學、意大利語言和文化等主干課程。意大利ICIF烹飪學院派出專職教師主講，配備中文翻譯全程參與教學傳授與指導(dǎo),使用意大利提供的全套設(shè)備和意大利全中文版課程教材。

二：中法交流項目阿蘭杜卡斯教育

1.阿蘭杜卡斯教育是法式西餐培訓殿堂級的學校。此次與上海凱達西餐學校合作開發(fā)的西餐課程，面向具有5年以上經(jīng)驗的星級酒店西餐主廚。作為西餐培訓領(lǐng)域的卓越先驅(qū)，阿蘭杜卡斯教育以其強調(diào)學習實用技巧的綜合親身實踐培訓課程，設(shè)置了的行業(yè)標準。其由具有堅實和互補背景的西餐講師和顧問組成的教學委員會了西餐培訓課程的豐富性。

2.為初學者、學生和專業(yè)人士提供強化的和繼續(xù)教育培訓課程。

這些課程專注于在專業(yè)環(huán)境中獲得實踐技能，以及專門為想在著名的餐廳就業(yè)的人而設(shè)計。

課程是由演示及隨后的創(chuàng)新和實踐動手課程組成。具有較低師生比例的小組設(shè)置通過學生和廚師講師之間開放式的對話提供個性化的培訓。