深圳廚師哪家培訓機構好?米飯是每天生活中的必需品，餐桌上是不能少了米飯的。日常生活中家里都是炒菜和白米飯搭配，但是米飯的制作可以說是博大精深，非常具有專業(yè)性。今天我們來了解的就是炒飯的做法。

一碗炒飯可以有很多種口味，蛋炒飯、揚州炒飯、牛肉炒飯等等都是生活中非常常見的口味。但是一碗好的蛋炒飯看著容易，制作起來卻有很多門道。電視劇食神很多人都看過，在劇中就深刻的闡述了蛋炒飯的精髓，中華飲食幾千年的文化在蛋炒飯的操作中就能感受到。

炒飯的好壞，關鍵是你選擇的米，還有煮飯的時間。炒飯要用粘性低的米，而且煮出的飯要稍硬些。加火腿丁，胡蘿卜丁，總之喜歡吃的都可以。飯，是硬的，最好是頭天煮好的剩飯。油不能太多，太多就膩了，層層細節(jié)注意好，那才能做出真正好的炒飯?，F(xiàn)在我們就趕緊跟著深圳市廚師網(wǎng)中心的師傅來學習下五彩蛋炒飯的制作。

番茄蛋炒飯的做法;

一、按照配方表將所需的食材準備好備用。

二、將番茄洗凈用開水燙后去皮備用。

三、將去皮的番茄切成薄片。

四、取一個雞蛋，打散后放入少許鹽，少許水攪勻。

五、油鍋燒熱，將攪拌好的雞蛋炒至泛金黃色成蛋花狀，裝盤備用。

六、將米飯倒入鍋內(nèi)，炒散后放入雞蛋。

七、將雞蛋和米飯充分的炒勻后放入適當?shù)淖袅险{(diào)味即可。

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