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深圳市嘟嘟派餐飲管理有限公司：為創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是特色小吃技術(shù)培訓(xùn)。以自主品牌“嘟嘟派”面向創(chuàng)業(yè)者提供項(xiàng)目最多、最全、經(jīng)驗(yàn)更老和性價(jià)比更好的培訓(xùn)服務(wù)，致力于打造出特色小吃培訓(xùn)市場(chǎng)，為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)輕松、快樂(lè)、無(wú)憂創(chuàng)業(yè)的新體驗(yàn)。

嘟嘟派現(xiàn)有項(xiàng)目：重慶火鍋、石鍋魚(yú)、四川鹵菜、涼拌菜、酸辣粉、麻辣燙、串串香、桂林米粉、潮州鹵水、砂鍋粥、鹽焗雞、精武鴨脖、豬肚雞、豬腳飯、奇味雞煲、壇子雞、燒烤、腸粉、砂鍋粉、絕味鴨脖、水餃、蒸餃、云吞、鐵板魷魚(yú)、鐵板土豆、鐵板豆腐、涼皮、煎餅果子、熱干面、炸醬面、雜醬面、醬香餅、千層餅、餡餅、雞蛋灌餅、武大郎燒餅、臭豆腐、現(xiàn)磨豆?jié){、烤魚(yú)、煲仔飯、手撕雞、原味湯粉、奶茶、泡椒鳳爪、豆腐花、涼粉、炒粉、香辣蝦、早餐包子、饅頭、等幾十種特色小吃項(xiàng)目。我們?yōu)槟峁┝艘粭l快速致富的捷徑，只要你學(xué)會(huì)任何一種項(xiàng)目，都可以獨(dú)步天下，何愁而不富，心動(dòng)就要行動(dòng)，今天的選擇成就明天的夢(mèng)想，選擇嘟嘟派、你的致富之路就從今天開(kāi)始。

小吃能夠發(fā)展到今天而經(jīng)久不衰，必然有著它獨(dú)特的魅力。人們?cè)谕獬雎糜螘r(shí)，不僅會(huì)被那些美麗的自然風(fēng)光、悠久的名勝古跡、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情深深吸引，面對(duì)那些形形色色誘人的各色小吃也一定會(huì)垂涎欲滴、愛(ài)不絕口。

中國(guó)小吃品種繁多，制作精巧，大多數(shù)名小吃都極具地方特色。這些品種多選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)原料，適應(yīng)了民間的飲食風(fēng)俗和大眾口味的嗜好，與各大菜系的風(fēng)味也有直接的聯(lián)系。所以“南米北面，北咸南甜，川辣粵鮮”等在小吃中都有體現(xiàn)。本公司自成立以來(lái)，依靠的技術(shù)配方作基礎(chǔ)，在最正宗的傳統(tǒng)特色口味上加以改進(jìn)，使其更完善，更美味更宜操作，以其獨(dú)特的、精湛的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣撲鼻而享有盛譽(yù)。

本中心擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。本中心憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。本中心多年來(lái)專注于從事各地特色小吃培訓(xùn)與研究（尤其川味和粵味）、餐飲運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

學(xué)前常識(shí)講述：

1.講述項(xiàng)目的發(fā)展史及常見(jiàn)知識(shí)。

2.參觀特色小吃項(xiàng)目的制作流程。

3.制作小吃的技巧。

4.項(xiàng)目原材料的搭配及制作。

5.項(xiàng)目培訓(xùn)炒制技術(shù)。

6.調(diào)味配料的制作。

9.其他配料的選材及加工方法。

10.材料的保管及存放方法。

實(shí)操內(nèi)容

1.原料、配料的選娶初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.主料及配料的全部制作流程。

4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)的制作工藝及管理流程。

5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。指導(dǎo)店鋪設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，及設(shè)備供應(yīng)電話。

培訓(xùn)費(fèi)用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、一年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

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