蘇州職業(yè)咖啡師速成班哪里好？咖啡師是一個職業(yè),但同時它又不僅僅是一個職業(yè),它也是一個文化的依托.咖啡師能從事的行業(yè)也是十分多的,比如我前面說到的幾種,其實都是咖啡師的從業(yè)方向,而隨著人們對咖啡師這個職業(yè)的逐步了解,他們在不遠的將來必定會更受歡迎,其就業(yè)的前景也更加不可估量.

說說這咖啡師!

烘焙度比產(chǎn)地名稱更重要

我從自己烘焙咖啡的時候起(即40年前)，就一直堅持認為決定咖啡味道的與其說是產(chǎn)地名稱倒不如說是烘焙度。當然有人會聽取我的觀點，而這些人卻是少數(shù)派。這是因為當時大多數(shù)人都天真地相信唯有“產(chǎn)地品牌”才是決定香味的最大因素。即便是今天，依然常聽到人們說摩卡酸，曼特寧和哥倫比亞咖啡等有苦味。由于巴西咖啡屬于二者中間的中性味道，所以將摩卡、曼特寧和巴西咖啡以3∶3∶4的形式來維持味道的平衡，或者想要偏苦時，往往會采用巴西3∶哥倫比亞3∶摩卡3∶曼特寧1的形式等，這種所謂的“搭配指南”為人們所認真討論，所有的自家烘焙咖啡店也都相信并實踐著。這些只不過是“數(shù)字組合”，盡管我在內(nèi)心中是頗為愕然的，但終究寡不敵眾。

關(guān)于咖啡師，這些不得不了解!

每一粒咖啡豆都要經(jīng)過漫長的生長過程，才能夠開花、結(jié)果、采摘，然后再加工，磨制成為你手中的飲品，因此，對于不不加糖也不加奶的黑咖啡，才最最忠實于咖啡的原味哦，各位可以嘗試一下哦。雖然有點苦，但也是相當美味的哦。

蘇州職業(yè)咖啡師速成班哪里好:中西餐飲培訓

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