北京東西方飲食文化差異培訓(xùn)資料？在悠悠歷史長河中，中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異，從而造就了中西方飲食文化的差異。中華飲食以食表意、以物傳情，博大精深。而西方飲食精巧專維、自成體系。在多年的飲食文化碰撞中，二者相互借鑒相互補(bǔ)充，使彼此的飲食結(jié)構(gòu)更加完善、安全和健康。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

與中國飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾，雖然缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)，卻也表現(xiàn)了西方人對個(gè)性、對自我的尊重。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中國餐桌一般為圓桌，表示聚食，西方一般為方桌，各有各的食物，還有另外一種形式，自助餐。中國用筷子，以不變應(yīng)萬變，西方用叉子(叉子有超多種的，分不清)。餐具上還有許多學(xué)問，再說說飲食特點(diǎn)好了。宴請時(shí)，西方一般不會超過四五道菜，酒會和肉對應(yīng)，中國則至少七八道菜，菜越名貴，越顯示主人的熱情～西方人喝酒看重酒的美味，追求速醉，中國人看重喝酒的氛圍，愛勸酒。

北京東西方飲食文化差異培訓(xùn)資料

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