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學校介紹

杭州喧研記餐飲管理有限公司成立于2012年，公司旗下品牌“芳草渡包子培訓”是專業(yè)培訓中國著名包子連鎖品牌的包子技術的培訓中心。自創(chuàng)辦以來，深受包子同行和廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學習的創(chuàng)業(yè)者絡繹不絕。在此衷心希望能夠把我們芳草渡的技術和美味傳授給更多的小本創(chuàng)業(yè)者，讓更多平凡人實現(xiàn)不平凡的夢想！

芳草渡包子培訓創(chuàng)始人之前是在各大知名包子連鎖品牌從事過多年工廠流水制作、店面包子制作、配料師，培訓導師等崗位。所做口味和各大著名包子連鎖品牌一模一樣。沒有任何添加劑，也不加肉皮凍，從開店可行性分析報告，店面選址，籌劃開店，采購設備，技術培訓，成本控制，人員招聘，店面管理，營銷策劃，運營手冊，直到正式開業(yè)全程服務。

我們面皮：細膩，松軟，白凈，光亮。今天蒸好的包子即使放到明天或者后天，再去捏，還是一樣松軟。餡料的口味和品種也多種多樣。尤其是鮮汁肉包，肉餡緊實，湯汁充盈，味道鮮美。

快速發(fā)面技術，更是免去了以前半夜就要起來發(fā)面的傳統(tǒng)模式，學員們掌握技術后只需要在賣包子前一個半小時之前起床就行，開店完全不用以前那么辛苦。

加盟品牌包子與在我們芳草渡包子培訓后的利潤對比：以品牌包子店的標準，每個包子總重量是80到85克之間，面皮50到55克，餡料30克，以肉包為參考，1.5元一個。

選擇加盟品牌包子店：總部配送給加盟店肉餡9.5元/斤（肉餡配送價格透明，學員有疑問可去查證）500克肉餡÷30克=16.6個，9.5÷16.6=0.57元，面粉500克2元，加水250克=750克，750÷50=15，2元÷15=0.133元。1.5元肉包的餡料0.57+面皮0.133=0.7元以上。50%的毛利。

在我們芳草渡包子培訓學習以后：做出來的肉餡是4.3元/斤（肉餡成本價格有疑問，歡迎隨時我們，給您具體核算明細表）4.3元÷16.6=0.25元，面皮0.133元。1.5元肉包的餡料0.25+面皮0.133=0.38元。73%的毛利。

0.7-0.38=0.32元。在技術和味道一模一樣的前提下，學員在芳草渡學習后比加盟品牌包子店一個肉包要多賺0.32元。

按照一家品牌包子店平均每天2500元左右的營業(yè)額對比如下：

選擇加盟品牌包子店按照每天2500元的營業(yè)額的利潤分析：餡料面皮成本1150元，員工3人*150元/天工資=450元，店面房租200元/天，水電煤氣80元/天，伙食和員工住房150/天，設備維護20元/天。2500-1150-450-200-80-150-20=450元。

在我們芳草渡包子培訓學習以后，同樣按照每天2500元的營業(yè)額的利潤分析：餡料面皮成本650元，員工3人*150元/天工資=450元，店面房租200元/天，水電煤氣80元/天，伙食和員工住房150/天，隱形開支和設備維護20元/天。2500-650-450-200-80-150-20=950元。

950元-450元=500元，學員在芳草渡包子培訓學習以后比加盟店每天要多賺500元，一個月就多賺15000元，一年多賺18萬。

以上數據沒有任何廣告的成分，如果您是行業(yè)資深者，一目了然。所以，自己掌握核心技術的重要性就在這里，不僅擺脫了加盟后高昂的加盟費，不用受總部控制。重要的是自己學習核心技術，做出來和品牌包子店一模一樣，每個月多賺1萬多到2萬多。您擁有了核心技術，營銷管理得當，還能自己開連鎖，做品牌。

很多培訓機構和學校都有在中央電視臺上和地方電視臺上出現(xiàn)，讓一些不懂行的學員以為很。他們大肆吹噓自己培訓的是，中草藥配方，速效發(fā)面，生胚冷凍技術等這些忽悠人的噱頭。其實在中央電視臺，各大平臺上出現(xiàn)并不是因為他們有名，記者去采訪。而是因為他們自己花了很多錢才做的廣告，上的電視。試想，如果那些培訓機構的口味很好，怎么不自己去開連鎖門店，自己創(chuàng)品牌呢？而我們芳草渡有自己的公司，工廠，餡料配送中心，所培訓的是中國著名的包子連鎖品牌的包子和技術，這就是區(qū)別。學員只需把我們幾百家連鎖門店的包子帶來與我們現(xiàn)場做出來的進行對比，試吃，確定一模一樣，您再學。學習期間包食宿，隨到隨學，學會為止。

地址：杭州桐廬分水商貿大廈2樓