成都金牛區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容？參加中西餐飲培訓(xùn)學(xué)校，為的是可以學(xué)習(xí)到扎實(shí)的技術(shù)，掌握餐飲管理的理念，中西餐飲培訓(xùn)分為中式餐飲培訓(xùn)和西餐培訓(xùn)，當(dāng)然也有將兩者合二為一的培訓(xùn)，具體選擇哪種，就要看你對(duì)餐飲的了解以及對(duì)自身發(fā)展做的計(jì)劃了，下面我們來看看中西餐飲培訓(xùn)課程吧。

我們先說中餐培訓(xùn)課程

廚師高級(jí)班：理論學(xué)習(xí)烹飪理化原理，高級(jí)干貨、鮮活水產(chǎn)、野味原料加工知識(shí)及烹調(diào)方法，另外學(xué)習(xí)食品雕刻、花色水果拼盤;創(chuàng)新菜肴的美學(xué)、味感、色彩、造型;以及廚房設(shè)計(jì)、廚房管理、成本核算、宴席設(shè)計(jì)組合。

你以為就只有中餐培訓(xùn)嗎?下面還有西餐。

一年制西餐西點(diǎn)全能大師班：本班級(jí)零基礎(chǔ)教學(xué)，課程包括西餐料理精品大師班和西點(diǎn)王牌就業(yè)班全部?jī)?nèi)容，教授西式烹調(diào)各類菜式制作方法，包括西餐冷、熱菜制作，少司、湯菜制作技法，在學(xué)習(xí)西烹初、中級(jí)基礎(chǔ)上進(jìn)修意式、法式精品料理課程，歐洲精品創(chuàng)業(yè)咖啡、經(jīng)典法式甜點(diǎn)課程，同時(shí)傳授西點(diǎn)基儲(chǔ)中級(jí)、高級(jí)烘焙市場(chǎng)流行品種，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)該課程內(nèi)容，全方位打造學(xué)生西餐、西點(diǎn)兩方面動(dòng)手能力，把學(xué)生培養(yǎng)成既有自身創(chuàng)業(yè)能力，又具備精湛技藝的，符合星級(jí)酒店就業(yè)需求的西餐、西點(diǎn)復(fù)合型人才。

成都金牛區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容

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