成都東西方飲食文化差異培訓(xùn)中心？餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。下面我們就來(lái)看看中西餐飲的差異具體有哪些。

東西方的飲食差異有哪些

飲食理念有差異。對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去—因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。而吃中餐，我們經(jīng)常用到的詞就是“品”—品香、品味，現(xiàn)在又出來(lái)一個(gè)詞就是“品意境”。對(duì)一個(gè)菜的評(píng)價(jià)，我們也是先從“好吃”評(píng)起，其次才是“營(yíng)養(yǎng)”。

中西餐飲文化對(duì)你的學(xué)習(xí)有很大幫助，了解更多內(nèi)容吧!

中西餐飲對(duì)象不同。從“食”的內(nèi)容來(lái)看，中國(guó)人有明確的主食和副食之分，主食以谷類(lèi)及其制品如面食為主，副食則以蔬菜為主，輔以肉類(lèi)。中國(guó)人的飲食從先秦開(kāi)始，就是以五谷雜糧為主，肉少糧多，輔以蔬菜植物類(lèi)菜品占主導(dǎo)地位。西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類(lèi)與乳制品，其膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食物為主。沒(méi)有主食和副食之分，以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，主要以牛肉、羊肉、豬肉等為主要菜肴。

成都東西方飲食文化差異培訓(xùn)中心

熱門(mén)課程推薦》》》》》南寧中西餐飲專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班

上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異，從差異當(dāng)中了解東西方文化的區(qū)別，體會(huì)飲食的魅力。這次的“成都東西方飲食文化差異培訓(xùn)中心？”內(nèi)容就這么多了，也總結(jié)了一些方法技巧，可是，具體的大家要經(jīng)常的練習(xí)，花費(fèi)的時(shí)間和精力也不可少!

成都東西方飲食文化差異培訓(xùn)中心？如需學(xué)習(xí)中西餐飲等課程，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服，一對(duì)一提供培訓(xùn)內(nèi)容講解服務(wù)。!