重慶中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式？中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中部占有非常重要的地位。中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習(xí)俗，不論在其觀念、性質(zhì)，還是在其方式、對象等諸多方面，所存在的差異是非常鮮明的。

東西方的飲食差異有哪些

中國菜的制作方法是調(diào)和，最終要調(diào)和出一種美好的滋味。這一切講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學(xué)豐富的辯證法思想。西方人對待飲食的態(tài)度主要堅持其實用性特征，從營養(yǎng)角度出發(fā)，重視食物對人體的健康，不追求花樣和飯菜的其他功能。

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規(guī)范科學(xué)與隨意特色的烹調(diào)準(zhǔn)則不同。西方人在攝取食物時基本上是從科學(xué)的角度出發(fā)的，十分注意營養(yǎng)搭配，不論食物的色澤鮮嫩怎樣，營養(yǎng)是一到菜譜成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，在營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)上講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機元素的含量是否搭配合宜，熱量的供給是否恰到好處以及這些營養(yǎng)成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用。中國人則把美食當(dāng)作一種感性的享受，對其追求幾乎達到極致，力求將食品的味道做出名堂，弄出特色，即使是同一道菜，在不同的地方，不同的場合，不同的廚師做出的味道都不一樣，哪怕就是同一個廚師，也不盡相同，針對用餐賓客的不同身份、口味、要求，對菜肴的調(diào)料加以調(diào)整。

重慶中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式

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學(xué)習(xí)中西餐飲不是想象中的難，只要用心付出，總會得到回報。那么，“重慶中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式？”就到這里了啊，總的來說，中西餐飲學(xué)習(xí)，就必須用心對待，這是硬性規(guī)定，不管你是誰，所以，大家，需要花費一定的時間在上面的，當(dāng)然，最重要的是不可忽視中西餐飲飲食差異。

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