一、招生對(duì)象：

、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；

、從事食品科研、食品生產(chǎn)銷(xiāo)售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；

、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；

、大學(xué)、專(zhuān)科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)；

、各類(lèi)食品、化學(xué)等專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生；

二、培訓(xùn)大綱：

國(guó)家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能：

主要內(nèi)容包括：

、食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

、實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

、食品檢驗(yàn)概述；

、食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

、誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

三、報(bào)考條件：

——初級(jí)（五級(jí)）（具備下列條件者）

非特殊工種經(jīng)正規(guī)初級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)，年齡需滿18周歲以上

——中級(jí)（四級(jí)）（具備下列條件之一者）

在本職業(yè)連續(xù)工作4年以上者

取得本職業(yè)初級(jí)證后，經(jīng)正規(guī)中級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)且年滿18周歲以上

中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口專(zhuān)業(yè)三年級(jí)或已畢業(yè)學(xué)生

高等院校二年級(jí)或技校5年制高職班三年級(jí)對(duì)口專(zhuān)業(yè)學(xué)生

——高級(jí)（三級(jí)）（具備下列條件之一者）

高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

專(zhuān)科以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

——技師（二級(jí)）（具備下列條件之一者）

高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

取得大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

——高級(jí)技師（一級(jí)）（具備下列條件之一者）

高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。

取得大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

獲得技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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