鄭州哪里有湘菜培訓(xùn)
207 2017-07-11
鄭州哪里有湘菜培訓(xùn)?民以食為天,在當(dāng)下越來(lái)越多小吃店林立的今天,也促進(jìn)了小吃培訓(xùn)行業(yè)的興起,作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一,擁有著龐大的消費(fèi)需求和廣闊的市場(chǎng)前景,吸引了諸多商家的關(guān)注,也在逐漸看向小吃培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展。
餐飲,有什么呢!
意大利:提拉米蘇(Tiramisu)
提拉米蘇,亦譯成堤拉米蘇。是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油制品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點(diǎn)的代表,外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡全球。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十種材料,把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn),交糅著一層層演繹到極致。
起源于一個(gè)溫馨的故事:二戰(zhàn)時(shí)期,一個(gè)意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準(zhǔn)備干糧,但由于家里很貧窮,因此她就把所有能吃的餅干和面包都做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,那個(gè)糕點(diǎn)就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語(yǔ)里有“帶我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,還有愛(ài)和幸福。
今天談技巧,明天餐飲能做好!
炒豬肉片鮮嫩法將切好的肉片放在漏勺里,在開(kāi)水中晃動(dòng)幾下,待肉剛變色時(shí)就起水,瀝去水分,然后再下炒鍋,只需3-4分鐘就能熟,并且鮮嫩可口。
炒蝦仁透明爽嫩法將蝦仁放入碗內(nèi),每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1-1.5克,用手輕輕抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡,然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩而可口。
鄭州哪里有湘菜培訓(xùn):餐飲培訓(xùn)班
餐飲火熱不減,更是大有前途。以上就是對(duì)“鄭州哪里有湘菜培訓(xùn)?”的介紹。
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