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鄭州元康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

1.學(xué)校簡(jiǎn)介：

鄭州市元康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是1所經(jīng)勞動(dòng)社會(huì)部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)從事健康行業(yè)職業(yè)資格培訓(xùn)的學(xué)校。其前身是1993年成立的鄭州市營(yíng)養(yǎng)學(xué)校。學(xué)校全部師資力量均為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、鄭州各大醫(yī)院以及鄭州大學(xué)等高校的知名專家教授。將向?qū)W生傳授扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)際的操作技能，并為學(xué)員提供輔導(dǎo)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，終身支持。

2.培訓(xùn)項(xiàng)目：公共營(yíng)養(yǎng)師、食療養(yǎng)生師、育嬰師、健康管理師

3.辦學(xué)特色：

1、師資力量雄厚，擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)；專家、教授均來自于高校、醫(yī)院、疾控中心；

2、獨(dú)特的教學(xué)模式，打造學(xué)員的實(shí)際工作能力；

3、“培訓(xùn)+就業(yè)”的辦學(xué)發(fā)展模式，為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)；

4、傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生、食療特色，打造具有中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)精英

擁有實(shí)習(xí)基地，是河南唯11家提供在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科實(shí)習(xí)的培訓(xùn)學(xué)校。

4.學(xué)習(xí)方式：

1.脫產(chǎn)班：適合應(yīng)屆本、?？飘厴I(yè)生及暫時(shí)可離崗集中學(xué)習(xí)的學(xué)員選擇學(xué)習(xí)。

2.晚班：每周135晚上上課。適合家住在鄭州市區(qū)，白天有工作的人員學(xué)習(xí)。

3.周末班：每周6、周日白天上課。

4.月班：每月集中培訓(xùn)3天加上晚上學(xué)習(xí)，適合外地學(xué)習(xí)學(xué)員

公共營(yíng)養(yǎng)師介紹

1、考試培訓(xùn)對(duì)象:醫(yī)藥院校醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)；食品、烹飪、酒店、醫(yī)學(xué)、等相關(guān)專業(yè)大中專畢業(yè)生，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)保健診所、食品、保健品企業(yè)、酒店、餐飲、相關(guān)企事業(yè)學(xué)校食堂的管理人員、配餐員或有志于從事營(yíng)養(yǎng)保健職業(yè)的人。

2、工作方向:主要從事社區(qū)、企業(yè)家、高收入家庭、職業(yè)病人等提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)工作，餐飲酒店高級(jí)管理、配餐員、高級(jí)行政總廚工作，食品的生產(chǎn)銷售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作，美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)行業(yè)工作，以及營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)講師及銷售工作等等。

3、報(bào)考條件

公共營(yíng)養(yǎng)員國(guó)家職業(yè)資格4級(jí)（具備以下條件之1者）（1）經(jīng)本職業(yè)4級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書，（2）取得中等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)（職業(yè)）畢業(yè)證書，（3）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作5年以上。

助理公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格3級(jí)（具備以下條件之1者）（1）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，（2）取得其他專業(yè)大學(xué)?？疲ū究疲┊厴I(yè)證書，從事本職業(yè)工作2年（1年）以上。（3）高中以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

4、培訓(xùn)內(nèi)容、教材、師資:（1）培訓(xùn)內(nèi)容:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、人體營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)特色教育等等。（2）培訓(xùn)教材:中國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)出版社《公共營(yíng)養(yǎng)師》（3）培訓(xùn)師資:鄭州各大高校相關(guān)專業(yè)專家教授及具有豐富營(yíng)養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)的各大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家。

6、證書:經(jīng)我校培訓(xùn)后直接參加河南省勞動(dòng)部門統(tǒng)1鑒定，成績(jī)合格者頒發(fā)國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)部《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》，以此作為就業(yè)、上崗、晉級(jí)、加薪唯1的職業(yè)資格證明。

食療養(yǎng)生師：

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的提高，人民更加關(guān)注健康和生活品質(zhì)的提高?！懊褚允碁樘臁?，餐飲行業(yè)不僅要滿足色香味型，營(yíng)養(yǎng)配餐，而且要使人民健康長(zhǎng)壽，科學(xué)養(yǎng)生。為落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)餐飲業(yè)向更高境界開拓發(fā)展。由人力資源和社會(huì)部教育培訓(xùn)中心、中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)食療養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)共同開發(fā)的食療養(yǎng)生師培訓(xùn)項(xiàng)目，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)食療養(yǎng)生科學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與技能，為大眾提供全面系統(tǒng)的食療養(yǎng)生指導(dǎo)。

食療養(yǎng)生師培訓(xùn)是傳承傳統(tǒng)食療養(yǎng)生文化，融匯現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為餐飲行業(yè)培養(yǎng)更優(yōu)秀和更全面的人才。促進(jìn)餐飲行業(yè)開通發(fā)展，提高國(guó)民預(yù)防疾并改善健康狀況、延緩衰老的能力，為建設(shè)和諧社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

1、培訓(xùn)目的：

1、為了提高餐飲業(yè)開拓創(chuàng)新的視野和人民食療養(yǎng)生的生活方式，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展；

2、提高參加培訓(xùn)人員食療養(yǎng)生的理論知識(shí)和專業(yè)技能水平，成為具有豐富的食療養(yǎng)生知識(shí)和深厚的食療養(yǎng)生烹飪技能的專業(yè)人才。

2、培訓(xùn)對(duì)象：

1、全國(guó)餐飲行業(yè)和醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)的相關(guān)人員。

2、各大中專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、社會(huì)力量辦學(xué)機(jī)構(gòu)中相關(guān)的專兼職教師。

3、全國(guó)各地離退老干部處、局等單位相關(guān)的工作人員。

4、準(zhǔn)備從事食療養(yǎng)生配餐和咨詢的人員。

5、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會(huì)人士。

3、培訓(xùn)內(nèi)容：

中醫(yī)食療基礎(chǔ)知識(shí)中醫(yī)基礎(chǔ)理論介紹，中醫(yī)診法和辯證介紹，食物的性味歸經(jīng)與配伍，藥食同源與常用食材功用舉例等

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡飲食營(yíng)養(yǎng)與健康，食物營(yíng)養(yǎng)與有效利用，1菜平衡的菜品設(shè)計(jì)等

體質(zhì)的辯識(shí)與食療養(yǎng)生體質(zhì)辨識(shí)（平和質(zhì)、氣血虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)），不同體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則，食療方等

順應(yīng)4季的食療養(yǎng)生春夏秋冬的特點(diǎn)和養(yǎng)生觀，春夏秋冬的飲食原則與飲食宜忌，4季食療方舉例等

食療驗(yàn)方食療養(yǎng)生菜品開發(fā)特殊人群食療方介紹（不同年齡人群、不同狀態(tài)人群）常見疾病食療養(yǎng)生方介紹（糖尿并高血壓、痛風(fēng)、咽炎、肥胖、脂肪肝等常見?。?，食療養(yǎng)生菜品開發(fā)舉例等

4、培訓(xùn)方法：自學(xué)與集中學(xué)習(xí)相結(jié)合，理論講解與技能傳授相結(jié)合。

5、授課師資：特聘全國(guó)知名院校、醫(yī)院、餐飲業(yè)資深人士，中醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)、食療、烹飪專家授課。

6、認(rèn)證方式：培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考試合格者，由國(guó)家人力資源和社會(huì)部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)“食療養(yǎng)生師”崗位培訓(xùn)證書。（全國(guó)統(tǒng)1編號(hào)，統(tǒng)1注冊(cè)，可在國(guó)家人力資源和社會(huì)部教育培訓(xùn)中心查詢）全國(guó)通用。、育嬰師：

育嬰師是根據(jù)0-3歲嬰兒在不同年齡階段的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，全面對(duì)嬰兒生理、心理、營(yíng)養(yǎng)、保艦教育等方面進(jìn)行科學(xué)的生活料理、護(hù)理和教育的專業(yè)人員。

中國(guó)兒童發(fā)展綱要（年）把"逐步建立和完善0---3歲早期教育體系"的工作目標(biāo)，作為今后社會(huì)發(fā)展的1個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域。0--3歲是人生發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)人的智力發(fā)展、性格培養(yǎng)起著十分重要的作用。我國(guó)每年新出生人口2000萬左右，面對(duì)這1社會(huì)現(xiàn)狀和育嬰人才職業(yè)技能培養(yǎng)的社會(huì)需求。各級(jí)勞動(dòng)和社會(huì)部門正在全國(guó)開展《育嬰師》國(guó)家職業(yè)資格證書培訓(xùn)項(xiàng)目。

2、育嬰師的培訓(xùn)對(duì)象

親子園、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)等從業(yè)人員及準(zhǔn)媽媽、新媽媽和有志從事育嬰事業(yè)的社會(huì)各界人士。既從事0-3歲嬰幼兒教育保育工作人員及對(duì)嬰幼兒早期教育感興趣的人士等。

3、育嬰師（員）國(guó)家職業(yè)崗位描述

1、育嬰員--掌握0-3歲嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和規(guī)律，了解和嬰兒生活照料、護(hù)理及教育方面的相關(guān)知識(shí)，能夠運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)0-3歲嬰兒的飲食、睡眠、動(dòng)作技能、智力開發(fā)、社會(huì)行為和人格發(fā)展進(jìn)行訓(xùn)練。

育嬰員面對(duì)家庭和社區(qū)，緊密幫助家長(zhǎng)做1些針對(duì)孩子的全方位指導(dǎo)。適合直接進(jìn)入0-3歲嬰兒家庭進(jìn)行喂養(yǎng)和護(hù)理或?qū)狃B(yǎng)人進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟僮髦笇?dǎo)，適合在早期教育機(jī)構(gòu)中承擔(dān)適當(dāng)喂養(yǎng)、護(hù)理和教育方面的訓(xùn)練。、育嬰師--全面了解0-3歲嬰兒喂養(yǎng)，護(hù)理和教育方面的知識(shí)，能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平設(shè)計(jì)、選擇和制定教育訓(xùn)練方案。

適合進(jìn)入早期教育機(jī)構(gòu)、親子園、幼兒園的托幼班任主課老師、高級(jí)育嬰師--掌握0-3歲嬰兒科學(xué)評(píng)價(jià)的方法，提出個(gè)別化教育的建議，為嬰兒全面發(fā)展設(shè)計(jì)成長(zhǎng)方案并提供全面咨詢和服務(wù)。

具有1定的管理能力的資深的管理人員。有幼兒園和親子園的管理經(jīng)驗(yàn)，可以進(jìn)行1些課程體系的開發(fā)和指導(dǎo)，可對(duì)孩子提出個(gè)性化的指導(dǎo)意見和教育支持。對(duì)0-3歲嬰兒家庭或親子園等早期教育機(jī)構(gòu)提供全方位專業(yè)咨詢和系統(tǒng)服務(wù)。、健康管理師

職業(yè)定義：健康管理師是衛(wèi)生行業(yè)國(guó)家特有職業(yè)，是指從事對(duì)人群或個(gè)人健康和疾病的監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估以及健康維護(hù)和健康促進(jìn)的衛(wèi)生專業(yè)人員。由衛(wèi)生部進(jìn)行統(tǒng)1鑒定。主要從事的工作內(nèi)容包括：采集和管理個(gè)人或群體的健康信息；評(píng)估個(gè)人或群體的健康和疾病危險(xiǎn)性；進(jìn)行個(gè)人或群體的健康咨詢與指導(dǎo)；制定個(gè)人或群體的健康促進(jìn)計(jì)劃；對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康維護(hù)；對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康教育和推廣；進(jìn)行健康管理技術(shù)的研究與開發(fā)；進(jìn)行健康管理技術(shù)應(yīng)用的成效評(píng)估。

職業(yè)概況：提高人民群眾的健康保健水平是建設(shè)全面小康社會(huì)的1項(xiàng)重要標(biāo)志。全面建設(shè)小康社會(huì)，首先要保健康。人的身體不健康，即使物質(zhì)財(cái)富再豐富，也不能算小康社會(huì)。在人口的平均壽命日益延長(zhǎng)、慢性病不斷增加的情況下，如何利用有限的資源，限度地提高生命質(zhì)量及減輕社會(huì)負(fù)擔(dān)，是我們?cè)谛聲r(shí)期面臨的重大挑戰(zhàn)。據(jù)世界衛(wèi)生組織的1項(xiàng)研究報(bào)告：人類3分之1的疾病通過預(yù)防保健是可以避免的，3分之1的疾病通過早期的發(fā)現(xiàn)是可以得到有效控制的，3分之1的疾病通過信息的有效溝通能夠提高治療效果。因此，我們對(duì)健康的維護(hù)不僅僅是對(duì)疾病的治療，更重要的是在疾病沒有到來之前的“防患”。健康管理就是基于個(gè)人健康檔案基礎(chǔ)上的個(gè)體化健康事務(wù)管理服務(wù)，它是建立在現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)和信息化管理技術(shù)模式上，從社會(huì)、心理、生物的角度來對(duì)每個(gè)人進(jìn)行全面的健康服務(wù)。它幫助、指導(dǎo)人們成功有效地把握與維護(hù)自身的健康。但傳統(tǒng)的醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員已不能滿足人們?nèi)找姘l(fā)展的健康服務(wù)需求，為此，健康管理師成為1個(gè)獨(dú)立職業(yè)就顯得很有必要。健康管理作為1門學(xué)科及行業(yè)是最近23十年的事，最早在歐美風(fēng)行，并逐漸形成1個(gè)獨(dú)立的行業(yè)。這個(gè)行業(yè)的興起是由于市場(chǎng)的需要，特別是人的壽命延長(zhǎng)和各類慢性疾病增加以及由此而造成的醫(yī)療費(fèi)用大幅度持續(xù)上升，而尋求控制醫(yī)療費(fèi)用并個(gè)人健康利益的需求有力地推動(dòng)了健康管理的發(fā)展。

健康管理在中國(guó)剛剛起步，是1個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)。目前在中國(guó)大陸地區(qū)僅有少數(shù)專業(yè)的健康管理機(jī)構(gòu)，大部分為醫(yī)院及體檢中心的附屬部門。健康管理的從業(yè)人數(shù)沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，估計(jì)全國(guó)在10萬人以上，享受科學(xué)、專業(yè)的健康管理服務(wù)的人數(shù)只占總?cè)藬?shù)的萬分之2，與美國(guó)70%居民能夠在健康管理公司或企業(yè)接受完善的服務(wù)相去甚遠(yuǎn)。隨著人口老齡化的進(jìn)程加快，期望壽命的延長(zhǎng)以及慢性病的上升，對(duì)健康維護(hù)及改善的需求會(huì)日益增長(zhǎng)。傳統(tǒng)的醫(yī)療服務(wù)模式已不能滿足發(fā)展的需要。新興的健康管理行業(yè)將有非常廣闊的發(fā)展前景。建立1支健康管理專業(yè)隊(duì)伍，對(duì)于改善和提高我國(guó)國(guó)民身體素質(zhì)，全面建設(shè)小康社會(huì)有著重要意義。

11、就業(yè)前景：

1、可在相關(guān)單位就職：健康管理公司，保險(xiǎn)公司、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、健身俱樂部、學(xué)校、私人健康管理顧問、營(yíng)養(yǎng)事務(wù)所、幼兒園餐廳營(yíng)養(yǎng)師、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師、保健品公司營(yíng)養(yǎng)師、視頻企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問、私人營(yíng)養(yǎng)師顧問、餐飲企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問、超市營(yíng)養(yǎng)顧問、美容院、療養(yǎng)院。

2：自主創(chuàng)業(yè)：開辦營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所、營(yíng)養(yǎng)咨詢公司、幼兒游泳館、健康管理公司等。

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