沈陽拉面培訓(xùn)班？據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才，這給廚師專業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市常同時，越來越多的大學(xué)生放棄自己本專業(yè)，轉(zhuǎn)而學(xué)起廚師來了。

我不知道的做中西餐飲!

糕類

糕類多用米、面粉、雞蛋等為主要原料制作而成。米粉類的糕有：松質(zhì)糕，如五色小圓松糕、赤豆豬油松糕等;粘質(zhì)糕，如豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;發(fā)酵糕類，如倫教糕、棉花糕等。面粉類的糕有千層油糕、蜂糖糕等。蛋糕類有清蛋糕、花式蛋糕等。其他還有，山藥糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、雜糧、蔬菜等制作的糕。

沈陽拉面培訓(xùn)班：houxue/news/383497

做中西餐飲的一些技巧!

花卷

原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克(放入面粉中)

溫水250克，豆沙餡1袋。

制法：1：和面

2：餳面(8---10分鐘)3：搓條下劑(水劑1.5兩1個)

4：搟皮5抹餡。6：成型

7：蒸(上氣10分鐘)

沈陽拉面培訓(xùn)班:小吃培訓(xùn)

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