沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)課程？越來(lái)越多的廚師成為高薪階層。君不見(jiàn)城市里有樓有車(chē)的廚師越來(lái)越常見(jiàn)，君不見(jiàn)月薪四萬(wàn)以上的廚師越來(lái)越多。只要你在廚界是有技藝、有修養(yǎng)的旺廚，你就是這個(gè)社會(huì)上的金領(lǐng)。想成為金領(lǐng)嗎？那你還在等什么？

關(guān)于做中西餐飲，這些你都應(yīng)該知道!

在我國(guó)北方還有‘頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋的說(shuō)法，也就是說(shuō)伏天可多吃一些面食。

這是因?yàn)?，三伏天溫度高，大量出汗?huì)損失不少B族維生素和鉀、鈉等礦物，和大米相比，面粉中的蛋白質(zhì)更高一些，B族維生素和多種礦物質(zhì)也比精白大米約高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。此外，面食好消化吸收，這也是夏季吃面的一個(gè)原因。

面條是伏天每家最常吃的面食，，因其簡(jiǎn)單方便快捷，而且吃著還很舒服，不論是涼面，炸醬面還是打鹵面，都是很受大眾喜愛(ài)歡迎的。

沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)課程：houxue/news/383133

做中西餐飲怎么弄，這些都是!

發(fā)好面后如果沒(méi)有堿面，可用鹽代替，每500克面粉加5克鹽，可以除去酸味，也可以防止發(fā)黃。

堿大發(fā)黃的饅頭

蒸饅頭如果堿大了，饅頭變黃了，可在蒸過(guò)饅頭的水中加入150克醋，重新蒸10分鐘饅頭就變白了。

沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)課程:小吃培訓(xùn)

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