沈陽包子培訓中心在哪里？每年選擇重慶小面作為創(chuàng)業(yè)突破口的人仍是不計其數(shù)。其根本原因在于其盈利能力較強，每年創(chuàng)業(yè)者從中獲得的利潤十分可觀。而造成這種現(xiàn)象的原因無外乎以下幾點：

1、全國各地對于川菜的接受度都比較高，川渝美食享譽全國。

2、重慶小面是一種小而美的食物，工藝簡單，卻讓人回味無窮。對于商家來說，制作過程簡單，店面翻臺率高。

3、重慶小面是一種大眾美食，沒有太多的講究。不用衣冠楚楚，也不必裝模作樣。對于大多數(shù)人來說，方便不繁瑣。

4、重慶小面比較隨性，可以根據(jù)自己的飲食習慣隨意增減調(diào)料。最后的成品一定是最契合顧客心意的食物。

說說這做中西餐飲!

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，隨后傳入成都，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應。

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這些做中西餐飲要點，留著用!

夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻?jīng)鏊?中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫;

春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié)，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃面條最多的時候，平時三兩天里最少要吃一頓鹵面。

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