沈陽(yáng)廚師培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？相信關(guān)注面點(diǎn)師一個(gè)月能拿到多少錢工資的朋友十分多，只是這個(gè)問題并沒有十分準(zhǔn)確的答案。不管什么行業(yè)都有平凡者和優(yōu)秀者，面點(diǎn)師也是一樣的，資質(zhì)一般的面點(diǎn)師收入必然沒有優(yōu)秀面點(diǎn)師高。但一般情況下只要大家愿意努力學(xué)習(xí)不停進(jìn)步，就一定能從平淡做到優(yōu)秀，據(jù)了解，優(yōu)秀的面點(diǎn)師月薪一定能過(guò)萬(wàn)。

你所不知道的中西餐飲

擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，隨后傳入成都，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有四川擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。

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注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門絕學(xué)

新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面;

面條的制作方法，因季節(jié)的更替不斷變化;

冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱為“糊湯面條”。

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