國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部（現(xiàn)人力資源和社會(huì)保障部）于2005年10月25日正式發(fā)布了從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的“公共營(yíng)養(yǎng)師”等11個(gè)新職業(yè)。

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，社會(huì)安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加注重生活保健和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。在2006年“兩會(huì)”上，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”,第一次寫(xiě)入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要（草案）中。這標(biāo)志著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善將正式納入到國(guó)家的發(fā)展規(guī)劃中，獲得政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)、大力支持、有效組織和切實(shí)管理。表明了我國(guó)政府對(duì)公眾營(yíng)養(yǎng)改善不僅僅是停留在倡導(dǎo)階段，而且是即將進(jìn)入全面的規(guī)劃和具體實(shí)施操作階段。即將頒布的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》出臺(tái)后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。

徐州和長(zhǎng)三角其他城市，是我國(guó)率先奔小康的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速，人們的工作生活節(jié)奏比較快，人民的生活水平也日益走上快車道，吃得越來(lái)越好，穿得越來(lái)越好。隨之而來(lái)的是高血壓、高血糖、高血脂、糖尿并冠心病等等慢性疾病越來(lái)越困擾著人們，且呈低齡化趨勢(shì)。亞健康人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)真正健康的人數(shù)。

據(jù)“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”綜合性調(diào)查顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯的提高，但還面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡等問(wèn)題，急需大量直接從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)實(shí)踐工作的營(yíng)養(yǎng)保健師。人們?cè)絹?lái)越追求如何吃得更健康，生活更有質(zhì)量。這就亟需專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)指導(dǎo)人們?nèi)绾胃纳谱约旱娘嬍沉?xí)慣，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。據(jù)有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)：公共營(yíng)養(yǎng)師將成為未來(lái)5年內(nèi)最熱門(mén)職業(yè)之一。

【培訓(xùn)對(duì)象】

1、在崗，但未參加過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，也無(wú)資格證書(shū)者；

2、希望參加培訓(xùn)，轉(zhuǎn)崗位從事有關(guān)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的

3、對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)感興趣者

【培訓(xùn)內(nèi)容】

根據(jù)人力資源和社會(huì)保障部的關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)要求，結(jié)合最新考試培訓(xùn)教材和考試大綱要求，公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容主要有：

基礎(chǔ)知識(shí)：公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基儲(chǔ)人群營(yíng)養(yǎng)基儲(chǔ)食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基儲(chǔ)食品衛(wèi)生基儲(chǔ)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)教育和社會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理基儲(chǔ)相關(guān)法律法規(guī)

專業(yè)知識(shí)：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

【培訓(xùn)形式】

采用疑難講解、案例分析、交流經(jīng)驗(yàn)、主動(dòng)練習(xí)、互動(dòng)式教學(xué)的培訓(xùn)方式。全面掌握考試教材難點(diǎn)、重點(diǎn)，助你輕松應(yīng)考。

【培訓(xùn)師資】

我校為了保證較好的教學(xué)和培訓(xùn)效果，幫助更多的學(xué)員獲得公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)，特高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的公共營(yíng)養(yǎng)師老師，緊扣考試教材和考試大綱講課，對(duì)考試題型分析透徹，講課思路清晰，講解答題技巧，減少失分點(diǎn)，提高通過(guò)率。

【職業(yè)等級(jí)】

本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，江蘇省目前只能報(bào)考四級(jí)（中級(jí)）和三級(jí)（高級(jí)）

【報(bào)考條件】

1、中級(jí)[四級(jí)]（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)者。

（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)者。

2、高級(jí)[三級(jí)]（具備一下條件之一者）

（1）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

3、備注：相關(guān)專業(yè)包括醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等；

相關(guān)職業(yè)包括醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中小學(xué)齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健營(yíng)銷人員、健身教練。

報(bào)考資料：

（1）《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試報(bào)名表》(報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě))

（2）身份證、學(xué)歷證書(shū)、專業(yè)技術(shù)職務(wù)證書(shū)原件及復(fù)印件（原件審驗(yàn)后當(dāng)時(shí)退回）；

（3）從事專業(yè)工作年限證明；

（4）兩寸免冠照片兩張。

【考試時(shí)間】

按照人力資源和社會(huì)保障部的統(tǒng)一部署結(jié)合我省工作實(shí)際，我省公共營(yíng)養(yǎng)師實(shí)行國(guó)家職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定日制度，即全省統(tǒng)一的考試時(shí)間，每年舉行兩次統(tǒng)考，具體時(shí)間安排為：

上半年統(tǒng)考日期：5月的第三個(gè)禮拜天；報(bào)名截止日期：3月下旬

下半年統(tǒng)考日期：11月的第三個(gè)禮拜天；報(bào)名截止日期：9月下旬考試（鑒定）形式：

公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)和四級(jí)考試全部采用紙筆作答的形式，采用計(jì)算機(jī)閱卷和人工閱卷相結(jié)合的鑒定方式?？荚嚪譃閮砷T(mén)：理論和技能，兩門(mén)皆達(dá)60分者即合格。

【發(fā)證機(jī)關(guān)】

經(jīng)我校正規(guī)培訓(xùn)，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部組織的統(tǒng)一考試，鑒定合格者，可獲得由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的相應(yīng)級(jí)別的《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)》，全國(guó)通用，終身有效，無(wú)需年審。