徐州正宗火鍋培訓(xùn)？中西方文化在請(qǐng)客吃飯方面也有差異。如，中餐通常先上菜，后上湯，西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜，而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不會(huì)堅(jiān)持要客人非吃非喝不可，而是希望客人自己動(dòng)手(Helpyourself)，不要拘謹(jǐn)，想吃什么就吃什么。

做中西餐飲，還些都得看!

香鍋之懶人版的制作方法

1.蝦挑去蝦線后，下油鍋煸炒至紅色，下料酒去腥。

2.打花刀的魷魚(yú)也用油鍋煸過(guò)，料酒去腥。

3.土豆片過(guò)水焯熟。4.青筍過(guò)水焯熟。

5.泡過(guò)水的腐竹和肉皮也要下熱水焯過(guò)，去掉腥味。

6.油鍋，下幾個(gè)大蒜，最好多點(diǎn)，這樣才香。

7.這就是調(diào)料包了，我買(mǎi)過(guò)兩種香鍋的調(diào)料包，一種是醬料包，這種就是干料包，像粉末狀的。

8.油熱后，下剛才所有處理過(guò)的食材，以及調(diào)料包，快速翻炒，根據(jù)個(gè)人口味再加鹽調(diào)整咸淡。最后出鍋前撒上白芝麻。

徐州正宗火鍋培訓(xùn)：houxue/news/352711

做中西餐飲怎么弄，這些都是!

戚風(fēng)蛋糕烤出來(lái)底部很硬很死是什么原因?

(1)蛋黃部分沒(méi)攪拌好。

(2)蛋黃拌好后與蛋白部分混合時(shí)沒(méi)有先1/3,勻后再加其余部分。

(3)蛋黃部分與蛋白部分混合時(shí)攪拌過(guò)度。

(4)沒(méi)放糖。

徐州正宗火鍋培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

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