【熳點(diǎn)課程優(yōu)勢】

1、西點(diǎn)烘焙精英全能班三大類型產(chǎn)品

56個(gè)成品,延伸108個(gè)產(chǎn)品,12個(gè)爆款產(chǎn)品,6個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品

2、熟練掌握57種技術(shù)運(yùn)用

六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花邊五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技術(shù);六大擺設(shè)法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大藝術(shù)面包造型法;三大蛋糕法;兩大餅干法;四大慕斯法

3、學(xué)習(xí)掌握350種應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)

熟悉掌握108種異?，F(xiàn)象判斷、117種原因分析、125種解決方案

4、30多種核心原料的原理及應(yīng)用

攻克產(chǎn)品難點(diǎn),強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí),創(chuàng)造更好的產(chǎn)品

5、臨摹與創(chuàng)新思維課程

熳點(diǎn)獨(dú)家模式“五段學(xué)習(xí)法”之成果展法

【甜品就業(yè)前景】

甜品分為中式甜品跟西式甜品,種類繁多,學(xué)習(xí)的內(nèi)容不僅是把現(xiàn)有的甜品學(xué)習(xí)了,更是通過學(xué)習(xí)甜品的相關(guān)知識(shí)。要求不僅可以會(huì)做目前現(xiàn)有的,還可以根據(jù)自己的創(chuàng)意研發(fā)新甜品。學(xué)習(xí)如何搭配材料能讓甜品美味發(fā)揮到極致。

甜品業(yè)發(fā)展非常迅速,越來越多的人開始在甜品也進(jìn)行投資創(chuàng)業(yè),且主要甜品的成本低,售價(jià)高,利潤極大。

【熳點(diǎn)特色教學(xué)與就業(yè)服務(wù)】

特色教學(xué):

三大獨(dú)家模式,實(shí)訓(xùn)式項(xiàng)目學(xué)習(xí),讓學(xué)習(xí)等于實(shí)習(xí)。

現(xiàn)場演示+多媒體同步展示,看得清記得牢,打破傳統(tǒng)“圍觀式”授課。

五段學(xué)習(xí)法,目的讓學(xué)生看任何配方、任何圖片都會(huì)做產(chǎn)品。

六大課程設(shè)置:

1、產(chǎn)品類型企業(yè)化定制:根據(jù)復(fù)合型門店的產(chǎn)品類型及比例設(shè)置;

2、實(shí)戰(zhàn)情景化---門店模擬實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練:讓學(xué)員具備復(fù)合門店的生產(chǎn)全流程經(jīng)驗(yàn),提前適應(yīng)就業(yè)崗位工作;(下單--分工----制作配合----包裝----擺設(shè)-----定價(jià)-----產(chǎn)品成分-----儲(chǔ)藏方式及時(shí)間)

3、橫縱向作業(yè)點(diǎn)評:群體性取長補(bǔ)短、個(gè)性化指導(dǎo)完善

4、真材實(shí)料實(shí)訓(xùn):原料品質(zhì)高,真胚實(shí)戰(zhàn)

5、海量產(chǎn)品實(shí)訓(xùn):人手一機(jī),獨(dú)立完成成品數(shù)量多,同一個(gè)產(chǎn)品制作數(shù)量多

6、攝影技術(shù)指導(dǎo)課:相片級技術(shù),為創(chuàng)業(yè)宣傳素材提前做好準(zhǔn)備

就業(yè)服務(wù):

推薦就業(yè):名企就業(yè)雙選會(huì)(引進(jìn)來)、就業(yè)推薦(送出去)、上崗指導(dǎo)(持續(xù)服務(wù))

學(xué)中:就業(yè)--崗位情景模擬、簡歷指導(dǎo)、模擬面試;

創(chuàng)業(yè):市場分析、開店流程、門店選址、產(chǎn)品定位、價(jià)格、策略、開業(yè)營銷、運(yùn)營管理

學(xué)后:眾多知名合作企業(yè)就業(yè)推薦、就業(yè)后上崗疑問解答

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