? ? ? ?期待已久的第39屆華南杯烹飪大賽，于2015年9月12日上午在福建華南廚師學校廈門海滄校區(qū)正式拉開帷幕。

這次比賽以烹飪基本功、果蔬雕刻、冷菜拼盤、西點烘焙為參賽內(nèi)容，比賽正式開始后，瞬間點燃了現(xiàn)場氣氛。基本功比賽考驗了參賽選手的基本功底，創(chuàng)意雕刻和創(chuàng)意拼盤則對選手們的創(chuàng)意構(gòu)思提出了挑戰(zhàn)。比賽既緊張刺激又精彩絕倫，選手們紛紛拿出所學本領(lǐng)，全力比賽。評審團的教師們也走到比賽展臺邊一邊評判選手的比賽過程，一邊對現(xiàn)場觀眾進行講解。

在比賽途中，同學們和來訪市民在主持人的組織下，走到比賽展臺近距離地觀看選手的比賽過程，對選手們的操作動作和創(chuàng)意構(gòu)思提出了自己的看法，有的市民還拿出手機記錄下了比賽畫面。我覺得這個鳳凰雕刻得非常好看，特別是眼睛，很有神。身體的羽毛也根根分明，我很佩服這個選手。廈門的林先生指著雕刻作品笑著說。此外，主持人和現(xiàn)場觀眾頻繁互動，烹飪小知識競賽頻頻引發(fā)同學們和市民的搶答，大家歡笑不已，舒緩了緊張的比賽氣氛，也進一步活躍了現(xiàn)場氛圍。

經(jīng)過前后近6個小時的激烈角逐，各組的比賽接近尾聲。評審團的老師根據(jù)選手的比賽表現(xiàn)和比賽成果進行嚴格打分，還邀請了來訪市民為拼盤組和雕刻組的比賽作品進行人氣投票，綜合評選出本次比賽的一二三等獎獲得者。此外，評審團的老師們還從刀工與刀法、創(chuàng)意、擺盤與形態(tài)等方面一一為選手作品做出專業(yè)細致的點評，使得參賽選手鞏固和提升了所學內(nèi)容。評比結(jié)束后，評審團對獲獎的同學進行了頒獎，所有獲獎作品將在中心廣場展示。

? ? ? ?此次大賽為同學們提供了切磋廚藝，展現(xiàn)自我的良好平臺，在豐富校園文化生活的同時，也提高了我校學子朝氣蓬勃、健康向上的精神面貌，培養(yǎng)學生勝不驕敗不餒的心態(tài)，為學生生活增添一抹色彩。

青春從這里激蕩，夢想從這里起航。讓我們走進華南，成就未來！