? ? ??紅燒排骨味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

材料：

排骨500g，白糖、生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒、料酒適量

做法：

1、排骨綽水。

2、炒鍋燒熱加入植物油，小火加白糖。

3、用筷子不停的攪拌白糖，直至白糖泛紅色起泡。

4、加入排骨翻炒均勻，加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒繼續(xù)翻炒均勻。

5、加入料酒、水大火開鍋后小火燒30分鐘。

6、加入鹽大火收汁即可。

7、美味如此簡(jiǎn)單。