江陰公共營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校

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江陰公共營養(yǎng)師培訓(xùn)告訴你公共營養(yǎng)師三級考試知識點(diǎn):營養(yǎng)治療

1.營養(yǎng)原則

通過飲食補(bǔ)充足夠的鈣、磷和維生素D及其他相關(guān)的營養(yǎng)素，以預(yù)防或治療骨質(zhì)疏松癥。

2.營養(yǎng)需要

（1)鈣攝入量：每天飲食供給800mg；更年期后的婦女和老年人，每天攝入以1000~1500mg為宜。

（2)磷攝入量：每天從食物中攝入1250mg磷為宜，但不應(yīng)過高。因動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)供給大量磷可引起實(shí)驗(yàn)性骨質(zhì)疏松癥。

（3)維生素D攝入量：適當(dāng)曬太陽（日光浴)，通常不會引起維生素D缺乏，同時可以促進(jìn)鈣吸收。如果日曬較少的人群，應(yīng)注意供給含維生素D豐富的食物，如海魚肝等。

（4)飲食調(diào)配：①宜選食物：含鈣豐富的食物有牛奶、醫(yī),學(xué).全,在.線med126魚類、蝦蟹、青菜、乳制品、骨頭湯等。多選用含維生素D豐富的食物，如沙丁魚、蛙魚、青魚、牛奶、雞蛋等，也可添加魚肝油等含維生素D的制劑。②忌選食物：忌用高磷酸鹽添加劑、動物內(nèi)臟等，因內(nèi)臟含磷量比鈣高20～50倍。