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本中心培訓(xùn)項(xiàng)目武漢金剛鉆小吃培訓(xùn)中心詳細(xì)培訓(xùn)項(xiàng)目本小吃培訓(xùn)中心，以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)1批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。武漢學(xué)小吃、武漢開小吃店、武漢小吃培訓(xùn)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)金剛鉆小吃培訓(xùn)！我們培訓(xùn)的湖北特色小吃有：熱干面，炸醬面，三鮮面，牛肉面，牛雜粉，財(cái)魚面，鱔魚面，水餃，湯包，鍋貼，米粑，發(fā)糕，糊米酒，糊湯粉，重油燒梅，灌湯蒸餃，武漢市煎包一絕，漢口汽水包，三鮮豆皮，鹵肉大餅，掉渣燒餅，恩施公婆餅，土家醬香餅，應(yīng)城石頭餅，襄樊牛雜面，襄樊豆腐面，襄樊黃酒，襄樊油饃尖，隨州拐子飯，潛江五七油悶大蝦，香辣蝦，精武鴨脖，周黑鴨，面窩，油墩，酥餃，糯米雞，雞冠餃，糖糍粑，歡喜坨等。我們培訓(xùn)的全國(guó)特色小吃有：蘭州拉面，山西削面，湖南米粉，桂林米粉，廣東腸粉，岐山臊子面，上海陽春面，貴州羊肉粉，四川擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，肥腸粉，成都麻辣燙，四川泡菜，泡椒鳳爪，重慶酸辣粉，重慶小面，重慶鋪蓋面，諸葛烤魚，山城冰花，河南鹵面，手撕面，胡辣湯，北方餃子，西安香酥牛肉餅，西安涼皮，陜西牛羊肉泡饃，肉夾饃，山西手抓餅，天津小籠包，天津狗不理包，揚(yáng)州包子，饅頭，花卷，剁饃，鍋盔，炸雞，燒烤，沙煲，鍋?zhàn)校慑?，火鍋，醬鹵制品，長(zhǎng)沙臭豆腐，江西瓦缸煨湯，江西桃酥王，上海蔥油餅，安徽缸爐燒餅，河南麻油千層餅，武大郎燒餅，山東煎餅，雜糧煎餅，雞蛋灌餅，東北卷餅，大連鐵板魷魚，江蘇香辣脆皮千層餅，雞蛋軟餅，酥餅，餡餅，玉米餅，琪瑪酥、京果，韓國(guó)烤饅頭，蜂蜜蛋糕，法國(guó)面包，漢堡包，土司，印度飛餅，臺(tái)灣珍珠奶茶，八寶粥，銀耳湯，蛋白涼粉，傳統(tǒng)油條，無鋁油條，豆腐腦，油餅，油香，麻花，馓子，開口笑等。本中心是按照品種收費(fèi)，價(jià)格在每個(gè)品種詳細(xì)介紹的后面，明碼實(shí)價(jià)，老幼無欺，一視同仁。有的品種學(xué)習(xí)的人很少?zèng)]有做詳細(xì)介紹，有的甚至連名字也沒有寫上去，都可以參考類似品種的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)一個(gè)以上品種，可適當(dāng)優(yōu)惠。學(xué)習(xí)的很多，優(yōu)惠更大。學(xué)習(xí)本中心的產(chǎn)品技術(shù)，學(xué)員要根據(jù)自己的實(shí)際需要自由選擇，我們的建議只能做為參考。本中心培訓(xùn)的小吃，配方科學(xué)，做法多樣，手法純熟，技藝精湛，技術(shù)含量達(dá)到或超過加盟店和連鎖店，是你創(chuàng)業(yè)投資，滾動(dòng)發(fā)展，打造自己品牌的選擇！本中心相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)二十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，集中各品種之間的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，攻破了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)堡壘，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)比不垮、過得硬、受歡迎的小吃產(chǎn)品。本中心的產(chǎn)品制作和技術(shù)配方都是長(zhǎng)期奮斗的心血結(jié)晶，為學(xué)員創(chuàng)業(yè)通向成功之路提供了可靠的技術(shù)!我們所培訓(xùn)的品種，每樣都有自已的獨(dú)到之處，是您滾動(dòng)發(fā)展，開小吃店、小吃城、甚至出國(guó)發(fā)展最理想的選擇！我們堅(jiān)信，在小吃的王國(guó)里，只有技術(shù)是至高無尚的。只有技術(shù)，才是你事業(yè)成功的可靠!學(xué)習(xí)概況小吃技術(shù)好不好學(xué)？小吃技術(shù)包括原材料、調(diào)味料、設(shè)備的選擇；半成品的配方、加工、方法、步驟，成品的制作、出售。只要想學(xué)，一般人都可以學(xué)會(huì)，有些技術(shù)含量低的小吃看就看得會(huì)。小吃技術(shù)不是造航空母艦，不是造飛機(jī)大炮，功夫不負(fù)有心人，沒有學(xué)不會(huì)的技術(shù)！為什么要學(xué)習(xí)小吃技術(shù)？大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店，市面上比比皆是，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。他們有的是憑在別人那里吃的時(shí)候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點(diǎn)毛皮，有的是正宗投過師的。他們裝修、設(shè)施、賣的手法經(jīng)營(yíng)方式大多數(shù)都沒有問題。因?yàn)檫@些瞟就瞟得會(huì)，可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看，要么就是做出來的東西不好吃，很少做的好的。同樣一個(gè)品種，表面上看起來大同小異，實(shí)際一家一個(gè)味，還不提正宗不正宗，起碼要過得去，要好吃。為什么有的生意門庭若市，有的生意門可撲雀。除了位置因素外，根本原因是技術(shù)含量不一樣，這叫同行不同利！不要拿自己辛辛苦苦投資的門面做試驗(yàn)了，那樣會(huì)得不償失的！請(qǐng)記?。洪T面投資比學(xué)費(fèi)重要！一次成功比車費(fèi)重要！我們?yōu)槭裁匆x擇專業(yè)培訓(xùn)？有朋友經(jīng)常打問我們，“為什么你們不開店做生意，去搞培訓(xùn)？”回答很簡(jiǎn)單，從意義上來講，各盡其能，各取所長(zhǎng)，我們搞培訓(xùn)是為了使從業(yè)人員少走彎路，減少社會(huì)財(cái)富無為的浪費(fèi)，從經(jīng)濟(jì)上說，做生意是為了賺錢，我們培訓(xùn)也是為了賺錢，也是在做生意。不過是做生意的對(duì)象不同罷了。開店有進(jìn)貨、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、銷售1攬子事需要做，需要管理，需要精力；培訓(xùn)有宣傳、了解、溝通、講解、示范、手把手教、檢查、糾正、鞏固、提高，學(xué)后跟蹤服務(wù)，也是1攬子事，都不輕松。人的精力是有限的，要搞就搞專業(yè)，如果什么事都想做，什么都做不好。技術(shù)含量：我們培訓(xùn)完全是學(xué)習(xí)的正規(guī)化，方法的標(biāo)準(zhǔn)化，用量的科學(xué)化，配方的數(shù)字化。技術(shù)含量完全是1流水平，可以達(dá)到或超過加盟店、連鎖店技術(shù)水平。當(dāng)然味道是每個(gè)人評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)不一樣的，我們只能說是按照大多數(shù)人公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)去做，不可能達(dá)到每個(gè)人都滿意，世界上也沒有都說好的小吃。你可以拿大多數(shù)人公認(rèn)好的小吃來比，也可以拿你自己喜歡的小吃來我們破解仿制。因此我們強(qiáng)調(diào)，來了先品嘗，滿意了再學(xué)習(xí)，就是仿制的也同樣滿意了再學(xué)習(xí)。鉆研從無止步，技術(shù)永無止境，金剛鉆小吃培訓(xùn)，不求，但求！技術(shù)實(shí)力：沈師傅在改革開放后，從鄂西北的農(nóng)村只身來到武漢，30多歲正是充滿熱血和野心的年紀(jì)，因?yàn)槟菚r(shí)候想學(xué)習(xí)技術(shù)求師無門，根本就沒有專門教小吃技術(shù)的。就在大街上走走看看，吃吃轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，模仿別人，也開了個(gè)小吃店。不到半年的功夫，虧的血本全無！在走投無路的情況下，到大學(xué)食堂、小吃店、招待所、賓館、酒店從師打工幾年時(shí)間，不斷吸收、借鑒、積累、總結(jié)，才有了一整套小吃經(jīng)營(yíng)的方法和技術(shù)。俗話說，1朝被蛇咬，十年怕井繩。有了這么多年的磨練，還是不敢開店，還是先從擺地?cái)?、慢慢開小店到開大店逐步發(fā)展。從開店失敗到打工，又到開店，先后經(jīng)過了十余年時(shí)間。十年磨一劍，十年呀才開始賺錢！簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)夢(mèng)！沈師傅深感小吃技術(shù)的重要，那時(shí)候小吃培訓(xùn)當(dāng)老板的，在我國(guó)還是個(gè)空白，聯(lián)想到有多少人像他那樣渴望有個(gè)教小吃技術(shù)的使自己少走彎路，90年代末他決定搞小吃培訓(xùn)，個(gè)吃螃蟹！他通過中介媒體，幫別人連找門面帶教技術(shù)帶幫忙開張，往來于武漢和城鄉(xiāng)大街小巷之間，奔波于廚具、調(diào)料市場(chǎng)和店面培訓(xùn)之中。這個(gè)老板喜歡張三的產(chǎn)品，要照張三的那樣做，那個(gè)老板喜歡李四的味道，要按照李四的味道調(diào)。邊教邊開張，能夠獨(dú)立運(yùn)作了就走人，使很多人實(shí)現(xiàn)了開店當(dāng)老板自己創(chuàng)業(yè)的愿望，走上了發(fā)家致富之路！就這樣又過了近十年時(shí)間，積累了豐富的選門面，進(jìn)材料，搞培訓(xùn)，幫開張的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。冰凍三尺，非一日之寒！2005夏天開始在互聯(lián)網(wǎng)上小吃技術(shù)培訓(xùn)，從此結(jié)束了登門到店培訓(xùn)的歷史！這樣一改走出去自己到學(xué)員店里教，到請(qǐng)進(jìn)來學(xué)員到自己店里學(xué)，不僅集中培訓(xùn)了學(xué)員，也提高了培訓(xùn)效率，同時(shí)也使那些準(zhǔn)備做小吃生意，但自己還沒有門面和設(shè)施的學(xué)員來說，也是一個(gè)極大方便，這種發(fā)展可以說是一個(gè)質(zhì)的飛躍。他1往直前的那份執(zhí)著，一路走來，真是酸甜苦辣令人感慨萬端！他從業(yè)先后有20多年，專心小吃，樂以忘憂，不知老之將至。他小吃經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)永遠(yuǎn)是帶徒弟的資本。他希望每個(gè)來學(xué)習(xí)的學(xué)員都能一次成功，對(duì)每個(gè)學(xué)員都嚴(yán)格要求，從不睜只眼閉只眼，有時(shí)候?qū)幙傻米锶?，該說的話也要說，不愿看到他年輕時(shí)失敗的教訓(xùn)重演。因此雖然良藥苦口，喂藥時(shí)難免被人噴到臉上的事。用他的話說，收了別人的錢，就要內(nèi)心無愧，就要對(duì)別人負(fù)責(zé)。在當(dāng)今人人為自己，為金錢的社會(huì)，連老師就不敢管，不愿意管學(xué)生的時(shí)代，還能如此認(rèn)真負(fù)責(zé)地教徒弟，無私坦蕩可見1斑。當(dāng)然僅僅有良好的用心是不夠的，尺有所短，寸有所長(zhǎng)，對(duì)那些接受較慢的學(xué)員，我們一定要多一份關(guān)愛，多一份溫暖，多一份理解、多一份尊重，少批評(píng)，盡量不批評(píng)，多詼諧、多表揚(yáng)、多啟發(fā)、多鼓勵(lì)，使大家都學(xué)好、練好、心情好，高興而來，滿意而歸！金剛鉆小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)項(xiàng)目，都是自己長(zhǎng)期實(shí)踐不斷探索總結(jié)，融會(huì)貫通的結(jié)果，不是生搬硬套，在別人那里販來的技術(shù)。比如掉渣燒餅、公婆餅都是在別人加盟店開始加盟的同時(shí)，在全國(guó)首開技術(shù)培訓(xùn)之先河，要知道加盟店是不會(huì)給任何人配方的，他是運(yùn)用自己豐富的經(jīng)驗(yàn)破解出來的。是不是花架子，有沒有內(nèi)涵，有沒有真本事這就是有力的說明！山不在高有仙則名；水不在深有龍則靈。不靠豪華的門面，不靠虛無縹緲的造勢(shì)吸人眼球，靠的就是技術(shù)，靠的就是實(shí)在！手持金剛鉆，敢攬瓷器活！金剛鉆小吃培訓(xùn)有著豐富的文化積淀，前來學(xué)習(xí)，等于站在巨人肩膀上，直達(dá)成功之巔，真是“技”超所值！山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。學(xué)習(xí)目的：學(xué)習(xí)的最終目的當(dāng)然是為了做生意賺錢，首要目的是學(xué)會(huì)從原材料變成成品的全套技術(shù)。有了這個(gè)技術(shù)才能做生意賺錢學(xué)習(xí)小吃關(guān)鍵是學(xué)習(xí)技術(shù)，小吃培訓(xùn)，關(guān)鍵是配方要量化，方法要規(guī)范化，才能使學(xué)員做出一樣的東西。那種靠估計(jì)，靠感覺是一種走過場(chǎng)的演戲，根本達(dá)不到培訓(xùn)目的的。至于經(jīng)營(yíng)管理、店面設(shè)施都是因人而異的，我們的、其它地方的只能做個(gè)參考。要的是學(xué)會(huì)那個(gè)品種是怎么做出來。在中國(guó)，沒有哪個(gè)成人不經(jīng)常在外面吃東西，大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品，比如那個(gè)面、那個(gè)餅、那個(gè)漿、那個(gè)餡、那個(gè)醬、那個(gè)鹵水、那個(gè)湯這都是秘密制出來的。有了這些，稍加培訓(xùn)小工都可以把它變成成品，小工都可以賣的，這沒有什么技術(shù)含量，瞟就瞟得會(huì)！會(huì)做了誰都會(huì)賣。學(xué)習(xí)的關(guān)鍵就是這些半成品！消費(fèi)者是看不到怎么加工出來的，就連本店的員工也看不到，這是核心技術(shù)，這是老板賺錢的資本！掌握這些半成品制作的詳細(xì)配方，操作方法這才是學(xué)習(xí)的目的！核心技術(shù)掌握了就可以做出這個(gè)產(chǎn)品，悟性高的可以舉一反三，可以青出于藍(lán)而勝于藍(lán)！你能做出一個(gè)兩個(gè)成品，就能做出十個(gè)八個(gè)，百個(gè)千個(gè)，都是以此類推，機(jī)械化的重復(fù)。了不起是個(gè)熟練問題。這些東西掌握了你可以在這里練習(xí)，也可以回家練習(xí)。我們說一個(gè)品種需要好長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)，其中關(guān)鍵就是練習(xí)的時(shí)間。要是不練習(xí)，聰明的人任何一個(gè)品種一天都可以學(xué)會(huì)。培訓(xùn)學(xué)校、培訓(xùn)班、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、門面、地?cái)?，光盤、資料、師傅的關(guān)鍵幾句話都可以學(xué)。關(guān)鍵是技術(shù)到家不到家，好不好看，好不好吃。無需裝腔作勢(shì)，無需裝神弄鬼，無需拉大旗作虎皮，無需搭建什么忽悠平臺(tái)。買櫝還珠那是奸商慣用的把戲；純樸自然才是誠(chéng)信應(yīng)有的風(fēng)格。低調(diào)、實(shí)在不亦爽乎！要的是技術(shù)，品嘗一下別人學(xué)員做的，這比什么都有說服力。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本中心是按照品種收費(fèi)，價(jià)格在每個(gè)品種詳細(xì)介紹的后面，明碼實(shí)價(jià)，老幼無欺，一視同仁。有的品種學(xué)習(xí)的人很少?zèng)]有做詳細(xì)介紹，有的甚至連名字也沒有寫上去，都可以參