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冒菜是最近幾年才時興起來的，在以前就叫麻辣燙，但是冒菜物廉價美，味道麻辣鮮香很受老百姓的歡迎，所以成都的大街小巷到處都是冒菜攤和冒菜店。很多人總是想

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一、酸辣粉的制作 酸辣粉的制作在乎四點：麻辣酸燙。只要掌握好這幾個要求，基本上算的上市一碗合格的酸辣粉了。如果確實沒有條件能買到水粉的話，用干粉

教你識破小吃培訓的各種騙人陷阱！ 筆者是從事多年專業(yè)小吃培訓的從業(yè)者，創(chuàng)業(yè)的當初也很巧合，因為當初開個餐館比較困難，一個偶然的機會發(fā)現做餐飲小吃培

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