營養(yǎng)師培訓(xùn)成新寵

摘自海峽導(dǎo)報·2009年8月27日

暑假培訓(xùn)項(xiàng)目中，營養(yǎng)師培訓(xùn)成為一個熱點(diǎn)，這一現(xiàn)象，已經(jīng)引起行業(yè)內(nèi)外的普遍關(guān)注。

實(shí)際上，公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，并不是今年才出現(xiàn)的一個新名詞。早在4年前，公共營養(yǎng)師就申報國家正式職業(yè)。但是，今年作為一個新興培訓(xùn)項(xiàng)目，營養(yǎng)師培訓(xùn)變得十分火熱。

這一現(xiàn)象背后，到底原因何在？日前，記者采訪了相關(guān)機(jī)構(gòu)與人士。

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“大部分人側(cè)重養(yǎng)生，關(guān)注自身和家人的健康和疾病防治……而根據(jù)學(xué)員、社會的需求，我們開設(shè)了許多關(guān)于疾病防治、營養(yǎng)咨詢的短期培訓(xùn)班。”領(lǐng)億教育李老師這樣概括營養(yǎng)師興起的一個重要背景。

業(yè)內(nèi)人士介紹，營養(yǎng)師資格認(rèn)證在廈門出現(xiàn)的時間其實(shí)并不長，但是參與者的身份已經(jīng)大為不同了。

很適合創(chuàng)業(yè)

據(jù)了解，參加營養(yǎng)師培訓(xùn)的學(xué)員中，想要成為職業(yè)營養(yǎng)咨詢師的還是大有人在。

從目前各機(jī)構(gòu)培訓(xùn)情況看，餐飲、醫(yī)療、社區(qū)等在這方面的人才需求較大，很多醫(yī)院創(chuàng)立了營養(yǎng)科室，比如廈門第一醫(yī)院也曾經(jīng)派人來學(xué)習(xí)營養(yǎng)師課程。

領(lǐng)憶教育的李老師說：“營養(yǎng)師用于創(chuàng)業(yè)是很適合的?！?/p>

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趨于實(shí)用性

李老師也承認(rèn)，作為一個新興行業(yè)，營養(yǎng)師在實(shí)用操作上仍然是存在著不便。

他舉了個例子。膳食計算需要很長時間，一個人要花一到兩個小時，從實(shí)用角度來看，操作確實(shí)有一些不方便。指導(dǎo)、測試、計算等應(yīng)用，還不是太完備，一次計算過程中出現(xiàn)一點(diǎn)小錯誤就要重頭再來。

因此，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開始探討營養(yǎng)師在實(shí)用操作上的科學(xué)性。像廈門領(lǐng)億教育就在這方面嘗試突破，比如，他們還特別開發(fā)了一款軟件。